简单料理

小时候常听我奶奶说,“人哪,越吃越馋。”那时候的我对这句话深信不疑。但慢慢地长大后,特别是这几年,越来越感到质疑了。

这次旅游在拉萨品尝到了风干的牛肉干,特别的有嚼劲。说真的一开始并不觉得咋样,因为我的牙齿不太好,嚼起来太费力了,香归香,无奈自已不给力,所以也没有带多少回来。回来之后才发现上当了,在家无聊时,特别是看电视时,拿上一根慢慢地嚼,就嚼出了那个味,一根不过瘾,接二连三的嚼。到后来我与我儿子都开始数根数,一人一半了,没办法啊,谁让我牙齿不好嚼不过他呢。之后,无论我到超市还是微店买牛肉干,即使买的再贵,买回来,我与儿子尝了几口就丢在那里不想吃了。总感觉吃到了拉萨的牛肉干,其它的都不带劲,宁愿就不吃了。看到老公吃的起劲样,我们俩心里就鄙视,一看就没有吃到过正宗的牛肉干的,吃的那么欢。从那以后,牛肉干就再也没有进过我家的门。

再来说说面包,记得十几年前,第一次吃到85度c的面包,那感觉现在还记忆犹新。那个时候的我吃到的都是乡镇上做的面包,那个味哪里能与市区85度c的面包相比。从那以后我就心心念念市区的面包,无奈自已囊中羞涩,总是不太舍得买那么贵的面包。乡镇上做的面包我就再也不想吃了,宁愿省下一个星期的零花钱,去买心仪的面包。到如今,一个个面包微店越来越多,味道也花样百出。可是吃多了也就腻了,打心里闻到面包飘过来的香味就反感,前几天听我闺蜜说,她尝到了一家店做的面包就如当年我们第一次吃85度c的感觉一模一样。说真的那么多年过去了,吃的东西也越来越多,却再也没有体会到当年那份心情了。有时候我们找寻的是一种感觉,一种让自已雀跃的感觉。心里在想无论如何要与她去趟上海去品尝下她所说的好吃的不得了的面包。但在内心深处却有几份犹豫,怕希望越大失望越大,怕尝到了,何年马月再会有如此感觉的食物了呢。


一把细面,半勺高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺酱油,再烫上两颗挺括脆爽的小白菜,一碗阳春面就这样做好了。人哪,上了年纪越来越觉得食物并不是越美味越好,而是要还原食物本身的味道,只有把它原来的味道做出来了,才能真正的品尝出食材的原汁原味。薄荷叶、柠檬汁、橙皮为什么现在的人做菜的食材越来越纯天然了,懂得了用一种食物勾勒出另一种食物的味道。就如同画画一样,用一种颜色混合了另一种颜色叠加出不同的颜色。道理都是一样的,就看你有没有这份心去品了。年轻时喜欢食物的多样化,上了年纪就喜欢坐下来慢慢地品尝了,也许在苦涩中就品出了那几分甘甜。也许在忙碌的生活中就品出了那几分宁静。

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