吃货心中的大爱【网红抹茶毛巾卷】

初见抹茶是在优美西点的学校里看别人制作，当时就很好奇为何会有这么好看的一抹绿色甜品。

这样一种奇妙的绿色粉末食品辅料，它清爽甘涩略带微微的苦味，让它与巧克力、牛奶、等甜点辅料料融合后，能配出多种让你意向不到的奇妙滋味。

今天小编就给大家介绍一款抹茶毛巾卷：

抹茶毛巾卷

材料

饼皮

低筋面粉

150g

牛奶

350g

抹茶粉

5g

黄油

2勺

白砂糖

30g

鸡蛋

2个

馅料

淡奶油

100g

抹茶毛巾卷的做法步骤

1

制作饼皮，将牛奶、白砂糖、鸡蛋、面皮所需材料全部混合搅匀，

2

低筋面粉过滤筛选，加入搅拌。

3

然后将抹茶粉筛选，加入搅拌。

4

把黄油加热融化，再倒入黄油搅拌。

5

加入白糖，混合好的面糊会有结块，一定要过筛。

6

用保鲜膜包好，放到冰箱静置20分钟

7

摊制饼皮，取出部分抹茶糊到平底锅中，转动锅使得饼皮平铺均匀。当饼皮有气泡鼓起的时候即熟，即刻拿下锅放在冷毛巾上、迅速隔热，取下饼皮并凉晾。

8

打发奶油发泡，不能打太久。

9

将淡奶油平铺在抹茶饼皮上，涂的时候注意中间厚、两边薄。将饼皮的两边折起来、贴上奶油，再卷起来。

11

往毛巾卷上撒上抹茶粉，

最后切开带上你的刀叉可以美味的尝上一口。

抹茶制造小贴士：

1、卷的时候可以增加部分水果，不过不宜过大，小块即可

2、摊制饼皮的时候，不需要放油哦。

3、打发奶泡的时候，注意不能太硬，别打发到筷子可以在奶油立起来的状态，否则后面就不好弄了。

4、毛巾卷制作完成后，可以放冰箱里放几分钟，这样表皮凝固一点，切起来表皮会更好看哦

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