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在崇明乡间，常听到当地人谈起“种花地”或“花地的收成”。这些话，放在崇明举办“花博会”的当下，外人还以为崇明人都是花农，家里的农田都用来种花了。
其实，在崇明话里，各式各样的农田耕地都叫“花地”，而种田务农就叫“种花地”。
语言来自生活。明清两朝，植棉织布产业是崇明的支柱产业。崇明话“花地”最初指“棉花地”，后来泛指所有长庄稼的农田。
明太祖朱元璋曾题赐崇明“东海瀛洲”。明清时，崇明有“瀛洲八景”之说：七浦归帆、层城表海、金鳌镜影、玉宇机声、渔艇迎潮、鹾场积雪、吉贝连云、沧江大阅。其中的两景“吉贝连云”和“玉宇机声”就是讲崇明的棉花和织布。
吉贝即棉花。咸丰年间的竹枝词云：“秋来吉贝远连云，茅屋家家纺织勤”，描写的就是这样的壮阔画卷：平坦明净的崇明岛，秋高气爽，广阔无垠的棉花地，一朵朵绽放的白色棉花，迤逦至天边，与天上的云朵连成一片。月光如水的夜晚，空寂的村野上，从家家户户的茅草房里传出机杼声；此起彼伏，仿佛交织出一首美妙的乐曲，直达天上的琼楼玉宇。

据史载，清光绪年间，崇明每年运至外地销售的布匹达250万匹之多。当时，全县居民约13万多户，63万多人，织土布的织机竟达十多万台，几乎家家户户都从事土布纺织生产。
然而，崇明一开始不适合农业生产。唐武德年间（618–627），长江口涨出东西二沙，是为崇明岛前身。此后数百年，长江口出现很多个不停涨塌的流动沙岛。当时长江入海口偏西，主航道在北，崇明沙洲大半都在海潮中，土咸盐重，不宜耕植而适合芦苇生长。人们主要从事晒盐和渔业。
崇明农业的起步是以种植棉花开始的，因为棉花能够耐碱性。植棉自然带动纺纱织布。崇明的土布传统纺织技艺源自元代至元年间（1335-1340），松江乌泥泾黄道婆从海南黎族地区学到的纺织技艺。
明洪武初年（1368年），江流变化，大片盐田坍没，灶户逃亡，制盐业逐渐退出了历史舞台。明万历崇明县志记载：“崇人自耕稼渔樵而外，别无他业。”这说明城郊百姓的生存手段开始以“耕稼”为主，宋元、明朝前期中期的“芦苇”、“渔盐”等退而居其次了。