小厨养成记--咸蛋超人

大学毕业一个人租房，天天外卖也不是什么好事，于是就自己做起了黑暗料理。
小时候吃的肉糜蒸蛋一直想再次吃到，于是就自己动手丰衣足食。当然也不可能用精细的仪器去称重，一切靠尝试。

主料：肉糜（肉末200g左右）、鸡蛋（2个）、腊肠半根
辅料：姜（10g为了去腥不喜欢也可以不放）、料酒、生抽、糖、盐、嫩肉粉（没有可用淀粉代替）、香油

step1：腌制肉糜
姜切成碎末，之后将料酒、嫩肉粉、生抽、盐、糖、香油一起拌入肉糜，搅拌均匀，让每一粒肉糜都充分吸收到这些酱料。生抽、盐同放，切记不可太多。加了嫩肉粉整出来的肉质会更加嫩滑，口感更佳。
肉糜腌制15-30分钟即可。

step2：加鸡蛋
将肉糜腌制后直接打入鸡蛋，鸡蛋要整个打入的，两个刚好凑成一双眼睛，摆好造型后稍微在上面撒点盐，蒸熟后鸡蛋也有鲜味。

step3：铺上腊肠
腊肠切片，稍微切厚一点，熟了之后会比较好夹。用腊肠做嘴巴跟头发，妥妥的黑暗料理诞生了。

惊悚的笑脸

strp4：大火蒸15分钟

最终成品，嗯，有点丑

咸蛋超人出锅~~~~