宁夏迎来第八届全国烹饪技能竞赛-名厨之家全程助力

【名厨之家10月25日讯】10月24日，第八届全国烹饪技能竞赛（宁夏赛区）暨宁夏旅游金牌大厨选拔赛在银川职业技术学院开赛。

本次赛事由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区旅游发展委员会联合主办，宁夏餐饮饭店协会、宁夏旅游协会饭店分会、银川职业技术学院承办，联合利华饮食策划独家冠名。第八届全国烹饪技能竞赛组委会执行主任、大赛总裁判长高炳义先生，宁夏回族自治区商务厅流通业发展处处长郭向东先生，中国烹饪协会副秘书长、名厨委员会常务副主席、第八届大赛办公室主任贾传刚先生，宁夏回族自治区商务厅流通业发展处副处长班艳荣女士，以及来自全国22位有丰富赛事经验的注册裁判员出任本次赛事的评委。

据悉，此次大赛在各地行业协会、厨师群体的大力支持下，经过严格的筛选，共有240余名参赛选手进行角逐。

为打造规范化教科版赛区，此次赛事在以往赛事成功举办的经验基础上，采用更高标准，更符合国际行业的赛事规则。赛事秉承“新时代、新需求、新服务”的核心理念，设团体赛和个人赛，其中包括中餐热菜、创意凉菜、中式面点、烘焙、糖艺制作、裱花蛋糕、果蔬雕刻7项，每个项目分设金奖、银奖、铜奖。

比赛项目形式多种多样，在考核参赛选手烹饪技艺、促进新一代中餐烹饪人才成长的同时，为银川市民及来自全国各地的烹饪工作者、美食爱好者带来了一场精美的美食盛宴，让全国人民感受到了中华美食的独特魅力。

比赛正在激烈的角逐中，名厨之家将持续关注，为全国餐饮人进行全程的直播报道，将赛事用图文的形式，绘声绘色地展现给全国餐饮人。为第八届全国烹饪技能竞赛（宁夏赛区）及第八届全国烹饪技能竞赛全国各赛区的组织、策划、传播做好战略支持。

未来名厨之家将一如既往地为中国厨师服务、为中国餐饮人服务、为中国餐饮企业服务、为中国餐饮行业服务、为中华民族的伟大复兴服务，传播中国烹饪大师的“工匠精神”，打造中国厨师新风貌，让中国厨师真正一家亲。名厨之家将继续引领、规范行业发展，为厨师提供竞赛评比、技艺展示、品牌宣传、菜品推广、沟通交流、培训深造和娱乐互动等服务，为餐饮、食材企业提供人才招聘、定制培训、菜品研发、宣传推广、运营管控等多项服务。

名厨之家作为中国厨师心声的倾听者，中国厨师利益的代言人，将充分发挥自身的影响力，为餐饮行业树新风、树标准、树模式，打造餐饮新格局。

来源：名厨之家