【营养科普】营养师破减重迷思

营养新食代营养师分享5个网友最容易陷入的「减重迷思」，呼吁想减重的男女别老是听信网络谣言。以下就让专家为你解答：

1.不吃早餐就会瘦？

营养师说，早餐不吃血糖易降低，情绪也容易暴躁受影响，大家都以为少吃一餐热量会减少，但往往在午餐大开杀戒吃更多。且长期不吃早餐容易引发胆结石，简而言之，「一日之计在于晨」，吃对早餐，让你一整天活力充沛。

2.过午不食就能减重？

「过午不食」是一种懒人减重法，将所有食物集中在午前吃完，虽是一种变相的低热量节食法，但热量、食物原料吃得不足易导致肌肉组织分解，造成基础代谢率下降，如此一来，当有天回到原本食物量或不小心暴饮暴食，就容易产生溜溜球效应，体重也跟着一去不复返啰～

3.过度追崇单一食物减重法？

营养师说，最近常有人问「晚餐前吃香蕉」是否真的能减肥？她解释，香蕉的确富含膳食纤维及抗性淀粉，但人们容易忽略的问题为，以为单吃一种食物可以增加饱足感，达到减重效果，但你的食欲真的有受到控制吗？太多人执着在单一饮食，心中产生安慰剂效应，反而不注重要均衡饮食，大吃大喝不忌口，一但你的饮食走向单一化，身体所需的营养素不足，产生隐性饥饿。所以切记，感情要专一，但饮食要劈腿！

4.计算机不离手，狂算热量几大卡？

她说，减重不要再执着「吃了多少热量」，否则只计算热量，当你吃同热量的垃圾食物与健康食物相比，对于瘦身不会更有帮助！因此营养师建议，食物六大类均衡顾好，并且在固定时间进餐，吃对进餐顺序（汤→菜→肉→饭），调整生活习惯才是最基础的原则。

5.体重减轻真的变瘦了？

很多人真的只减「重」，但其实减「脂」才是重点！营养师表示，减重真正要减少的是脂肪，而非肌肉及水分，这是最困难的挑战，若可减到脂肪，L号也能变S号喔！

【营养师小贴士】对于有心想减重的人，营养师不藏私提供「陷阱掰掰5口诀」：

1.三餐定时定量，早午吃足晚餐吃巧。

2.均衡饮食，不执迷单一食物。

3.吃对食物，不必斤斤计较卡路里。

4.偷懒放纵不忌嘴，一星期只有一天。

5.水分喝足1500-2000ml，体内环保清废物。

文章摘自“博云天营养教育”公众号！