生鲜电商打响持久战 破局者食恪生鲜树立行业新标杆

生鲜电商并不是一个新鲜事，它也被看成是电商零售的最后一片蓝海。根据《2017年度（上）中国网络零售市场数据监测报告》显示，2017年上半年生鲜电商市场规模达851.4亿元，几乎相当于去年全年市场规模。而2016年生鲜电商的渗透率才3％，对比整个电商行业20％以上的渗透率，市场空间巨大。

在这样的市场背景下，如何才能在激烈的竞争中突出重围，开拓出属于自己的一片天地？金恪首家一站式精品定制生鲜超市——食恪生鲜，给出了答案。

2017年，金恪集团旗下超市零售板块“食恪生鲜”重磅上市，一场生鲜市场的蓝图风暴就此展开。食恪生鲜创办人钟宇表示，在传统观念里，我们买菜总去菜市场，购物则去商超，食恪生鲜的出现，就是要打破这一惯性思维，为广大民众感受“一店在手，什么都有”的便利体验。

2017年3月，“食恪生鲜”第一家旗舰店张扬店盛大开业。坐拥200多平方米的空间，绿色和原木色调是店里的主色调，精致而温馨的环境给人无比的舒适感，商品种类繁多是其一大特色，包含蔬菜水果、生鲜食材、进口食品、烟酒、零食、鲜食、及生活用品等类别，其中生鲜经营面积占全店90%以上，生鲜品种有600多种，蔬菜就有300种以上。

开业当天，食恪生鲜开展了“品味鲜生活”线上线下双店联动主题活动，现场不仅有吸睛的节目表演，还有购物抽奖礼+会员充值礼+精品促销礼+现场互动礼四重惊喜好礼，为新门店开业强势引流，吸引人气。活动现场强大的人流量，一直以来商品高品质的保障，以及市民们对品牌较高的好感度，无疑都佐证了食恪生鲜品牌的迅猛发展。

企业的好口碑离不开方方面面的努力，食恪生鲜能达到一上线就人流如注，广受赞誉的效果，无论是对产品源头的品控，包装运输过程的环保快捷，还是优化用户体验的把握，食恪生鲜都倾注了大量心血。

对于生鲜平台来说，最重要的是打造冷链物流，这是一项不得不做的高成本投入，而且回报时间也特别长。为了保证新鲜度、减少货损，生鲜电商对设备和冷链物流要求很高，如何控制硬件和物流成本成了它一个很大的瓶颈。

为了向广大民众供应丰富新鲜的健康食品，依托于金恪集团蔬菜商贸生鲜配送中心全程冷链配送模式，食恪生鲜超市秉承“新鲜、优质、安全”的经营理念，贯彻执行商品精挑细选，且达成商品的追溯性，实现商品采购、运输、分拣及配送等一体化，采取专业冷藏车及冷藏库保险储运，施行全程安全管控，有力保障蔬果及生鲜食材的品质。

未来，食恪生鲜将依托金恪集团旗下3700亩蔬菜基地，继续拓张自己生鲜界商业蓝图，开100家这样的精品定制生鲜门店，把农产品做得高大上，让更多市民吃到绿色健康的生鲜食材。即使行业巨擘频出，生鲜电商竞争残酷，食恪生鲜也有自信拥有自己的一片天地。