为串串香赠二君

老同学孙君约吃串串香。串串乃成都市井饮食，火锅之低端亲民版，街边巷尾摆摊，以味香、平价流行低中收入阶层。初求薄利，素一毛、荤两毛一串，结账时双方认真核数。若商家无良，虚数作奸，人人喊打，必成丑闻。

不料此家生意太红火，食客盈门，排号27位。孙君力荐，说周边串串均已落败，只好与一堆人无聊坐等。排到我俩，饥肠辘辘。餐毕，觉得菜品有特色，且精致，味道不赖。签签过秤，加4瓶啤酒，人均逾100元，价位不逊火锅。时过境迁，串串定位也悄然改变。乌鸦变凤凰，因吃货追捧，价格不再温柔。

成都餐饮竞争激烈，你方唱罢我登场。这家新入驻，昔为知名冷锅鱼，火了十年。感觉象土改换天，贫农当家，地主亡命。“一招鲜，吃遍天。凡事做到极致，均有可观。关键要有自己核心竞争力”，孙君点评到位。

这家串串近一年才火，四处开店，山寨亦起。据店史，成都东郊老牌国企下岗职工创办，始于1987年。心无旁骛，起早贪黑，三十年磨一剑。每晚营业到3点，创业艰辛，亦可想见。谁逆料30年后，全国连锁竟200余家，底料生产也工业化，加盟费喊价10余万。人生福祸倚伏，几十年方见分晓，可胜浩叹。

当今人心浮躁，喜赚快钱。风投融资，上市圈钱，无树百年品牌耐心。串串香餐饮积累财富，龟步；30年不懈奋斗，非常。但君，我儿时小兄弟，亦在创业打拼。毕业名校，不走寻常路。数学强，爱博弈；勤专研，爱炒股。跌跌撞撞，股市打拼18年，常历风雨，难见彩虹。质疑，忍；嘲讽，又忍；成功若隐若现，还须忍。唯天性执着，为自家私募之梦想，耐得天磨。天道酬勤，近两年拨云见日，年化收益，始跑赢大盘。曙光初现，前路还长。

感叹草根餐饮奋斗史，作文以告之。嘉其志，壮其行。若成正果，但君当如何感慨。冲冠一怒乎，曾有眼泪曾有恨；或淡然一笑乎，也无风雨也无晴。

孙君多年不见，殷勤如昨。友谊历久弥醇，为记以谢。