高考饮食攻略:考生如何注重饮食,营养均衡搭配!

高考即将来临,考生们进入高度紧张的冲刺阶段,与此同时,家长们不由自主的担负起后勤保证工作。最费心的当属如何安排好考生的饮食,助力高考。相伴而来的补脑汤、营养餐可谓花样繁多,层出不穷。备考期间到底应该怎么吃。

今天小馆与自身经历和您交流,我的女儿大学四年级,想想四年前的情景历历在目,我陪伴她度过了人生非常重要的阶段,她的饮食都是我一手安排的。把我的亲身感受与您分享。

现在距高考还有不到3周的时间,实际上所有知识的学习都已完成,现在只是查缺补漏的阶段,现在拼的不仅仅是智力和体力,更重要的是心理素质。家长要给孩子减压而不是加压,但这时有些家长表现的比孩子还紧张,每天围着孩子转,饮食很丰盛,甚至不惜重金买健脑保健品,走路轻手轻脚,说话也不敢大声,您的一切反常的表现给孩子都是无形的压力,我当时不管内心有多紧张焦急表现出来的一定要淡定,要平常心态,孩子才能多一份坦然。

良好的饮食可以让考生更加精力充沛,其实让考生吃好很容易做到,在您日常的饮食基础上,适当调整,饮食达到全面均衡即可,不用追求昂贵的食材或者特殊的食材,食物的搭配原则如下:

主食:

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每顿饭都要包括主食,主要供给所需的能量,维持血糖的平稳,这是大脑正常工作的前提。早餐我常做虾肉汉堡、牛肉汉堡、鱼肉寿司、肉卷等,午餐晚餐主食常吃的绿豆饭、杂粮饭、馒头、包子、面条、炒猫耳朵、炒疙瘩、炒饼等,搭配些南瓜、玉米、山药等,尽量少选甜食油炸食物。

蛋白质类食物:

包括富含动物蛋白的肉类(畜类、禽类、海产品)、蛋类、奶类以及富含植物蛋白的大豆及其制品。早餐一般牛奶250ml,少量肉或鸡蛋。午餐晚餐每周至少2次鱼,2次豆制品,每天都有适量的瘦肉。烹调方法以蒸,煮、炖、炒为主,少油炸,口味清淡。

蔬菜:

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各色蔬菜每天至少500克/人,尤其绿叶蔬菜,红黄色及紫色蔬菜、蘑菇、木耳等。

加餐:水果

备注:

1、如果复习太晚可加夜宵,一般我常选酸奶+水果,或玉米粥、杂粮粥

2、更好维持大脑功能的营养素包括蛋白质、DHA(三文鱼、黄鱼、带鱼、鲈鱼)、卵磷脂(鸡蛋、大豆、坚果),在日常饮食中很容易获得。

总之食物的选择和做法根据您家的喜好,和平时越接近越好,尤其临近考试不选择平时不吃的食物,还要提醒家长们食品卫生更重要。

温馨提示:

食物的做法,要按照考生的体质而定。如果考生脾胃虚弱怕冷,就要少吃冷饮和凉菜;如果考生消化不好,就不要给他吃油腻煎炸;如果考生容易上火,就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物,或者引起胃肠不适的食物,都应当非常慎重。

要改善饮食,也要参照考生日常的习惯。有的考生平时不吃肉,或者有偏食的习惯,突然改变他的饮食结构,会造成身体内环境紊乱,干扰正常的学习生活。

高考饮食禁忌:

油炸食品:中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等,动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等,包括一些洋快餐、炸薯条等等,都不能作为一餐的主菜主食,因为这些食品不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。

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甜食:考生不宜食用太多甜食,如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等,会产生胃管反流和反酸。

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保健品:家长也不必过于迷信目前市场上的保健品,因为目前还没有足够确定性的证据证明,保健品可以提供对考生智力、身体的有益帮助。还是以自然的食品为最好。

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坚果:核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处,但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用,还会适得其反。由于这些硬果类食物油脂含量比较高,大量食用会导致考生上火,所以食用要适量。

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好了,关于高考饮食攻略就介绍到这里了,希望对您有所帮助,在这里小馆也祝学子们高考成功顺利。

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