米到上海老正兴

老正兴门牌，老字号

吃完最直观感受就是米其林的嘴巴到中国大陆变不灵了。

不是特地去尝尝这颗星，感觉这就是家一般的本帮餐馆，有些菜甚至还比一般水平要低。回想下来，唯一味道还行的就只有鳝糊了。

服务倒是要比普通国营店要好，服务员也会热情服务。

01 醉鸡

苗条的醉鸡

醉得很清爽，汁水透明。味道和萧山的虾油鸡类似。鸡肉有些瘦。不过单吃口味刚刚好不咸不淡。

02 四喜烤麸

上海菜必点单品

自从在鼎泰丰吃过烤麸之后，在菜单上看到都会点。但频频失望，做得都过油过甜。不过里面的木耳还挺好吃的，甜甜脆脆的。

03 八宝辣酱

数一数有没有八个宝？

被我称为没肉的宫爆鸡丁。除了没鸡丁之外，颜色和味道都和宫爆鸡丁相似，稍甜些。喜欢拣着里面的花生米和白果吃。特别是白果软软的还带着股药苦味，耐吃。

04 蟹黄豆腐

端上来的时候大吃一惊，要是米其林评审员点了这道菜，这一颗星绝对没了。蟹黄暗黄，菜盘边上都还沾着残液，看起来很没食欲，连照片都不想拍了。味道一般，唯一加分点就是可以吃到真的蟹黄但是量不多。

05 鳝糊

油光闪闪

整碗鳝糊闪着油光。这一碗都不知道要有多少黄鳝。每一口都吃到实实在在的鳝肉，看起来来已经烂烂的，却能吃到劲道的口感。单吃配饭都合适。

06 草头圈子

大肠

五个圆墩墩的圈环在厚厚一层绿叶菜上。单吃一口大肠圈子，没明显骚味，只有厚重的酒味和软软的油腻感。听说要把菜塞进圈子里吃才好吃。硬硬的菜叶和圈子产生了反差，圈子变得更有嚼劲。不过吃了一个就不想再吃第二个，酒味大过了本身食物的滋味，菜叶太油腻。

07 酒酿圆子

餐后甜点

这真是我见过最大的没馅的圆子。失望的是羹里没有鸡蛋丝，颜色白白的。味道一般，不够浓稠，酒酿味不够重。

亮点

米其林一星

价格是唯一亮点？只需15刀的米其林一星。买不了吃亏，买不了上当。