又是一道解馋年夜菜，自制黄金芋夹

金黄酥脆的外皮，咔呲咔呲的，外皮香香脆脆，香芋粉嫩入味，口感层次分明，小朋友肯定非常喜欢

食材表：

香芋1个、五花肉末200g、大葱适量、生姜适量、食盐3g、料酒8g、五香粉3g、芝麻油5g、白芝麻粉3g、玉米淀粉适量、全蛋液适量、面包糠适量

制作方法：

1、准备材料。猪肉选择三分肥七分瘦的，这样吃起来香而不腻

2、肉末中放入葱姜、料酒、五香粉、食盐、胡椒粉以及香油，搅拌均匀备用

3、香芋选择个头大一点的，切去外皮，然后再把边边角角全部都切掉，留下中间一个规规矩矩的长方形

4、然后再切成薄片，厚度大约就是图片中的样子的

5、香芋片放到清水里面清洗掉表层的水淀粉，然后捞出来控干水分

6、裹上一层玉米淀粉，记得要抖掉多余的部分

7、再填上调好的肉馅。尽量铺均匀一点，这样容易炸透

8、再盖上另一片香芋片

9、整理好看一点

10、边缘也裹上玉米淀粉

11、裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠

12、放入五成热的油锅中，炸至表层金黄就可以捞出来了。因为有肉馅，所以要小火慢慢炸