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新换了烤箱，灵机一动，试了金针菇蒜蓉虾哈，第一次尝试，不得不说烤出炉时色香味是挺让我惊喜的。

这道金针菇蒜蓉虾哈，较复杂和花时间的步骤就是开虾背取虾线，也许是我够熟练的缘故。把虾准备好，就是是准备蒜蓉，摆盘了。喜欢蒜蓉的我这次是拼命放了许多，以至满盘皆是蒜米香，哈哈。

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这道菜的原料是极简单的，所需辅料，在菜市及超市都可找得到。

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上下火200度，只需烤10-12 分钟，是一道简单易上手的菜，再者，发朋友圈，也会赢得满盘赞噢。

这对菜谱及这次试验，自己认为需要改进的地方，主要两点：1. 食谱中提到要放料酒腌制虾达30分钟，腌制久了，会使虾的口感略失，且虾偏软。2. 放烤箱的时间在10分钟左右即可。若到了十二分钟，虾或许会熟透了。

有了高分食谱，对新手是极好的入门，但要烹制最佳口感，还需多几次打磨尝试。