萌萌的猪仔包--超级简单上手的烘焙面包

01

看论坛里贴过猪仔包的做法,忍不住尝试一下,昨天晚上风雨交加,深夜做了猪仔包,发了一条朋友圈,简直是深夜放毒,引起点赞无数。

吃完满足的睡了,烘培很好玩,金黄色猪仔包出炉的时候,满足感确实很强烈。

烘培是个大坑,决定开始跳进去了。

萌萌的猪仔包--超级简单上手的烘焙面包_第1张图片

02

配方:

高筋面粉200克

纯牛奶:80克

白砂糖:50克

鸡蛋:1个

盐:3克

速溶酵母:3克

黄油:15克

03

1.鸡蛋分蛋清蛋黄后,将面粉,牛奶,糖,蛋清,盐,酵母,混合揉面。和面好以后,盖上塑料膜,基础发酵1个小时。

2.发酵到2倍左右大小的时候,拿出来拌黄油,重新整形后,切成9等份。8个揉成原型,余下的揉成长条,切三角和椭圆,分别做耳朵和鼻子。

3.放盘中整理好后,放烤箱中,二次发酵1个小时,烤箱底部需要放盆热水保持温度和湿度。

4. 在猪的表面刷蛋黄,用黑芝麻点眼睛。各种表情,哈哈,自己掌握。

5.烤箱预热160度,放猪进入,25分钟就可以出炉。

萌萌的猪仔包--超级简单上手的烘焙面包_第2张图片

04

当当,简单吧,小猪很萌,快来试试吧。

你可能感兴趣的:(萌萌的猪仔包--超级简单上手的烘焙面包)