立春了!你家今天吃什么呢

早上醒来看到手机自动屏保才发现原来今天立春了!

立春,农历二十四节气的第一个节气,预示着冬天已经走了,春天来了。

所谓:“一年之计在于春”,自古以来立春就是一个传统节日。从官方到民间都极为重视,立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率 三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。

古代有这样一个传说:立春快到来的时候,县官会带着本地的知名人士去地里挖一个坑,然后把羽毛、鸡毛等轻物质放在坑里,等到了某个时辰,坑里的羽毛和鸡毛会从坑里飘上来,这个时刻就是立春时辰,开始放鞭炮庆祝,预祝明年风调雨顺、五谷丰登。

立春这一天在古代的饮食有:

春饼:馅(萝卜,豆芽,豆子,为主)

春盘:主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘

春卷(春蚕):《岁时广记》:“京师富贵人家造面蚕,名曰‘探官蚕’。又因立春日做此,故又称‘探春蚕’。

咬春(吃萝卜):明《酌中志》:“立春之时,无贵贱嚼罗卜,曰‘咬春’。

既然说了这么多,那么今天该吃什么呢?我和舍友珂珂犯了愁!“要不我们叫萌萌她们几个过来一起包饺子吧!”“好主意,你打电话!”

说干就干,我和萌萌出去买菜,珂珂和娜娜在家和面,准备配料!

立春了!你家今天吃什么呢_第1张图片
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因为我和珂珂爱吃土豆,萌萌和娜娜爱吃酸菜,于是就有了两种馅。

土豆两颗,去皮洗干净,切碎了,加入切好的肉沫,放鸡精、味精、盐、蚝油、花椒面搅拌均匀。

酸菜切沫,加入肉沫,倒少许植物油(酸菜吸油,所以一定要倒入少量的油)放切好的葱姜蒜沫,撒盐、味精、十三香、鸡精、花椒面、蚝油搅拌均匀!

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卖相真心不怎么样

接下来就可以把和好的面在拿出来一块揉成长条,切成小块,然后擀面皮,包饺子喽!锅里加水,煮开下饺子!

立春了!你家今天吃什么呢_第3张图片
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哈哈哈,热腾腾饺子出国啦!

你家立春吃什么呢?

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