生而为人,我感到很抱歉…

我经常跟人解释我的厨艺这么糟糕的原因:

“你知道,从小读书很忙,工作之后更忙,哪有时间搞厨艺啊…”

对方仿佛听懂了我的解释,秒懂,面上露出谅解的表情。

这一套说辞是work的,于是,当邻居看着我做菜的时候,我照例又说:

“你知道,从小读书很忙,工作之后更忙,哪有时间…”

果然,百试不爽,她被说服了,原谅了我的厨艺如此糟糕。

其实,我打心底看不起自己,天天在外面吃,把口味搞得很刁钻,一副大爷的样子,说人家的蛋糕味道太普通,曲奇太单调,汤太咸,肉太腥,鱼太淡,蛋太老…

我总是说这红烧肉太油,蛋糊的蛋太差,皮蛋不行,虾米不新鲜,牛肉太老,米饭太生,意大利面太假,蜗牛太老,羊肉不新鲜,啤酒太普通,青菜不够嫩…

可是,回到我的厨房,我却只会炒蛋炒饭,连个土豆的煮不熟,更别提鸡鸭鱼肉了,大排怎么做,能熟吗,青菜怎么炒,会焦吗?

朋友假意奉承我,说我的咖啡炒蛋不错,看起来像提拉米苏…

生而抱歉,我活得像一个二流的人类,瞎搞创意,什么冰淇淋拌饭,却只会蛋炒饭和饭炒蛋,闲暇时看看饭岛爱,还老是搬出那一套老借口,每次都能获得对方的谅解。

“你知道,从小读书很忙,工作之后更忙,哪有时间…”

内心的谴责与日俱增。

终于耐着性子看老妈蒸鱼,请教她蒸鱼的秘诀。

我终于坐下来,开始试着包馄饨,朋友吃素,我却研究起“莴笋馄饨”。

经常走在路上,看着老外在寻找路,在地铁里,看到女孩拎着箱子,却无法提供帮助,怕被认为是坏人。

我坐在地铁里,经常有一对陌生人会坐上来,坐在我的两边。我习惯性地站起来,换个位置,让他们坐到一起。有时会获得感谢,有时却也是淡漠的回应。

生而为人,我感到很抱歉。

于是,我开始青菜炒肉丝,每次换个品种,比如莴笋,油麦菜,青菜,莴笋,莴笋还是莴笋。

试了几次后,有信心了,能炒熟,能吃。

今天,我从超市买了肉丝和青菜,确切地说,这个青菜长的像迷你娃娃菜,我也不知道是什么品种,但看起来好像挺容易对付的。

买肉丝的原因是因为容易熟啊。

我放油、炒熟肉丝,加菜炒,加水,加酱油,加盐,盖上锅炖一会儿…

出锅,配煎培根和荷包蛋,对付我的午餐。

我不经意地吃着,吃着,米饭又加了一些。

我把肉汤倒了一些在米饭里,然后发现这个…组合太好吃。

阳光下,青菜炒肉丝,米饭,就这样治愈了我。

为什么这么容易的事情,我要活到40岁才做呢?

是因为读书很忙,工作之后更忙,没有时间吗?

我们坐火车、坐飞机、坐船,来到海岛,来到异域他乡,来到陌生的城市,去吃一碗面,去吃生蚝,吃当地的小吃,我们看着厨师神奇的炫技,看着魔法般的挥洒。

我沉浸在数不清的味觉猎奇,无数的欢愉中迷惑不已。

可是,真正的厨房艺术家,居然是我自己?

只是一盘简简单单的青菜炒肉丝?

生而为人,我感到很抱歉。

因为我一直都不知道,原来最好的厨师是自己。

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