咖啡表层的拉花，都有哪些技巧。

咖啡拉花就像一件艺术品，可以营造出美丽的外观和感觉，同时也带来愉悦的感觉。正因为如此，许多人开始学习咖啡，并思考它。喝咖啡用、喝咖啡并不是很有趣。那么，拉花的基本步骤是什么？超高价拉花的风格是如何制作的？

准备

咖啡拉花工具通常有咖啡机、拉花钢杯、牛奶泡沫锅、雕刻棒、咖啡杯，另外你可能需要一些额外的辅助工具。

1.咖啡机：咖啡机分为家用和特殊咖啡机，是制作浓缩咖啡的法宝。

2.拉钢杯：其口型分为圆口型、型喷嘴型号、长口型和短口型，不同的口型会影响浇注的水柱，拉花型会有所不同。拉杯的容量大致分为300毫升、 450毫升、 600毫升、 720毫升和1升。

3.雕刻棒：用于绘制图案。

4.咖啡杯：咖啡杯的选择也很特别。容量太小或太大，无法拉咖啡。最适合绘制花朵的杯子在150-350毫升之间。

生产

最常见的方法是：

1.将牛奶倒入600毫升拉制钢杯中的凹槽中。

2.启动蒸汽阀，释放蒸汽棒中的水分，并用空气清洁蒸汽棒。

3.握住左侧的钢杯，用右手将蒸汽棒抬起直角，将蒸汽棒倾斜插入牛奶中，形成一个泡角，杯壁角度为45°（蒸汽棒出口位于牛奶表面下方）））。

4.“交货”阶段：打开蒸汽控制按钮，轻轻地将右手放在钢杯的侧面，伴有“甜蜜”的发泡声，让牛奶在钢杯中旋转，形成漩涡，小钢杯向下移动，将空气吹入牛奶。

5.“穗状”阶段：当牛奶泡沫量增加到约1.5倍时，将牛奶提升1厘米的钢杯，并让喷嘴浸入牛奶中以保持液体表面旋转。等到拿着钢杯的手感觉很热，保持2到3秒钟，然后关闭蒸汽调节按钮。此时，牛奶的温度约为60℃，然后进行空气喷雾。

6.敲击桌子上的钢杯，打碎大泡沫。

7.用勺子去除较厚的牛奶泡沫，只留下浓密的牛奶泡沫。

拉花

一个简单的心形拉花是所有初学者必备的风格。简单的图形易于使用后，您可以转换更复杂的、漂亮的图案。将制备的牛奶泡沫倒入咖啡中以完全融合（溶剂乳）。当牛奶泡沫半满时，将其注入中心点，将手腕从一侧向另一侧摆动，并开始沿指示方向拉动花朵。然后将手腕拉向一侧并将牛奶泡沫拉到图的底部以关闭杯子。

通过这种方式，完整的心形完成！