“这是一种新型的大赛形式，此前从未有过，其参与性互动性影响力都非常高”，世界烘焙大师、国际评委、糖艺理论奠基人、世界面包大使团中国区主席曹继桐烘焙艺术馆创始人谈到。“我们和米熊的合作非常愉快，米熊作为西点烘焙最大线上平台，为西点行业的全民化作出了巨大贡献！雷诺特被誉为当代法式西点开山鼻祖，正是因为革命性地推动了西点成为法国民众的日常刚需！此次举办西点大明星大赛，更是让优秀西点师有机会成为全民偶像，大幅提升行业影响力，我们将全力支持和参与！”顶级名校法国雷诺特大中华区总监李程激动地表示。“国内首次举办这样规模、高度的比赛，全行业的人都会很激动”。中国“学院派”法式甜点大师、国内最具美誉度的专业法式甜点学府——上海乐逢法国厨艺学院创始人刘喜民，在谈到此次比赛时说，而上海一直都是中国艺术时尚领域西方化潮流趋势的风向标，到底是怎样一场比赛节目，能让多位西点行业大咖纷纷发表如此评论？
从2005年《超级女声》火遍大江南北，万人空巷，成为现象级的比赛节目，“黄金超女”李宇春、周笔畅、张靓颖、何洁等，几乎都成为了当下华语乐坛的佼佼者。到现在百花争艳，众多领域出现了全民大明星，年轻人从未停止追捧过，明星偶像更是备受欢迎。从热爱唱歌，到热爱美食，到热爱烘焙西点，越来越多的年轻人开始追捧生活中不可或缺的西点，诸如蔡依林等大明星也屡屡在微博上晒西点作品图。近日西点界也出现了爆红全国的“超级女声”，2017米熊中国首届烘焙职人大赛“西点大明星”盛大开幕。美食烘焙界最大线上平台米熊联合老牌互联网巨头搜狐主办、美食界哈佛法国雷诺特全程技术指导并担任总评委、中国六所顶级的烘焙名校承办分赛、四位一线娱乐明星、数百位美食达人、知名烘焙自媒体等多方大力参与，参赛必有奖的丰厚奖品让所有人眼前一亮，大赛一经上线就让西点界和众多的西点美食爱好者无比震动。拥有百年历史并世界销售第一的搅拌机品牌KitchenAid凯膳怡将全程为参赛选手提供品牌旗下烘焙电器产品，其中包括在美国和欧洲的净推荐率和市场份额都名列第一的经典厨师机以及最新产品Orion破壁料理机。“总统“将作为本次比赛唯一官方合作乳制品品牌，国内中高端烘焙、餐饮、冰淇淋、食品等行业市场占有率约达70%的KINGDOM金城制冷亦将全程为大赛提供最先进的制冷设备。
据米熊本次比赛负责人透露，西点美食正在成为中国上亿年轻人和家庭的生活必需品，作为内容最大的美食烘焙在线教学平台，米熊上线短短一年时间，即达到每月近千万元的课程交易，累计超过150万付费用户，这些数据也从另外一个层面印证了西点行业蓬勃发展的势头。此次我们联合多方资源重金打造的《西点大明星》烘焙大赛旨在打造西点界的“超级女声”，为更多有才华有能力有梦想的西点人搭建一个逐梦舞台，打造出中国的西点偶像。据了解，此次《西点大明星》大赛创新性的将“直播综艺”第一次引入西点美食领域，开启一场持续三个月的线上真人秀，比赛米熊联合多家视频网站全程直播，北京、上海、深圳等线下中国六大城市同步开展，目前已于2017年10月10日正式拉开序幕，选手招募开始仅三天，已有超过接近2000名职业西点师报名。大赛将历时3个月，经过海选、初赛、复赛、最终于2017年12月16日在北京举行总决赛，届时豪华明星阵容、领域专家、企业代表、美食大咖、烘焙职人等汇聚一堂。“这次比赛可以更广范围的让大家了解甜点，提高社会认知度，也会对甜点行业的健康发展有所促进，也希望这个比赛能传播一些正确的观念。”重庆赛区蘭茉法式甜点创始人、国内法式甜点领军人物之一雷彦杰评论到。深圳赛区赛缪尔创始人Samuel更是意味深长地说，“此次大赛是目前国内真正意义上将西点从业者、爱好者与真人秀结合的专业西点比赛”。厦门赛区高帽子西点学校校长温亚雄认为，“这是一个非常好的交流平台，能够让西点师们有表现自己，展示才艺的机会”。“大赛给了众多烘焙职人一个展现自己的最好机会”，杭州赛区塞荷创始人柴柴表示。
记者从相关资料了解到，西点行业规模和市场爆发式发展。居民收入的增长、食品消费的升级、消费者饮食习惯的改变以及烘焙食品营养安全便捷的特性，日渐让西点成为日常消费，备受消费者的青睐，规模和地位正逐渐上升，整个行业正迎来超高速发展。根据Euromonitor对全球烘焙产品消费终端的统计，2016年全球烘焙产品市场规模稳步增长，行业规模已经突破3000亿美元。根据智研咨询发布的《2016-2022年中国烘焙食品市场现状分析及投资风险发展规划报告》显示，随着饮食习惯的改变，我国烘焙食品年人均烘焙产品消费量逐年爆发上升。我国烘焙行业的市场潜力巨大，大有可为，西点也正在成为年轻人追逐热捧的爱好和家庭生活中必不可取的一部分，然而明星偶像型西点师却很匮乏，所以此次《西点大明星》大赛应运而出。
资料显示，米熊科技创始人兼CEO曾雄杰于2004年毕业于北京大学，其后就职于搜狐公司并陆续参与或主导了搜狐博客、白社会、手机搜狐、视频客户端等多个互动媒体及Web2.0项目。2016年6月搜狐离职后创立米熊科技，公司合伙人均为十年以上一线互联网公司从业背景，投资方为影视行业龙头企业之一的唐人影视。2016年11月产品发布当月主播课程收入即超过100万，2017年8月，单月课程交易额超过800万，主播累计课程收入超过5000万，总体付费用户已超过150万。