2019-11-15

小吃牛杂汤培训技术资料

  小吃牛杂汤，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把牛杂汤制作技术的一些细节介绍给大家。

 牛杂汤，京菜，是补虚养身食谱肢寒畏冷食谱。牛杂汤是用牛杂制成，汤汁浓郁，牛杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜。 

香料配料：牛杂，白胡椒粉，姜，葱，香菜，葱花，干辣椒，香叶，草果。

做法：牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段。锅里放入适量油，放入葱姜爆香。放入香料，继续炒香，全程小火。放入牛杂翻炒。放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。翻炒均匀后放入没过食材的开水。大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。吃时撒上葱花香菜。

希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对牛杂汤制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。

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