2018-03-27

野菜的春天

      春天到了,满山遍  野    绿了,正是挖野菜的好季节:白蒿,蒲公英,小蒜,野菊花……这几天挖的最多的要属白蒿。                                                                              小时候吃白蒿,只知道它是一种野菜,能充饥,长大了也吃,那是母亲蒸好送来,也没觉着有多好,现在自己挖来,择洗干净,蒸好,觉着特好吃,有种特有的清香,原来这一挖一择一蒸,个中滋味,只有经历了才知道。                                                              所谓的白蒿其实就是人们常说的黄蒿初发的嫩芽,也只有在春天这个时令有,不是有这样的谚语:“正月白蒿二月毫,三月拿来当柴烧”。错过了就只有等到来年。对蒲公英更是情有独钟,它的药效,功效更为广泛,清热解毒,平肝,抗肿瘤,野菊花更是人见人爱,它生长在背阴的山坡,易采摘,摘回来淘洗干净,只须用开水轻轻的一焯,倒上醋,盐,淋上香油,贼好吃,小蒜又名薤白,降血脂,也是极好的天然赠品。                                            感谢大自然馈赠给人们的美味,忙碌的日子,找点时间,找点空暇,到田间,到地头,挖挖野菜,既食之有味,又活动了筋骨。                                                            我喜欢春天,更喜欢有野菜的春天!我爱这美丽的大自然!

               

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