看人泡茶，看茶泡茶

茶文化博大精深，不是你我三两句就能说得清楚的，尤其是对于孩子。我喜茶，所以孩子对茶略微了解，我会告诉孩子如何看茶，接触到一款茶，先分辨这是什么茶，我在这里就会结合茶的六大分类，告诉孩子茶的分类：绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶，其次去看这个茶的年份、产地、是否拼配、是春茶、夏茶还是秋茶，再者了解这款茶的加工工艺，知道这款茶的信息越多，越能泡好这个茶。

在和孩子的交流中，我会让孩子先识茶，在了解了茶的品种，知道茶的信息后根据茶的加工工艺等来选择适合的茶具。我会告诉孩子在茶叶品质没问题的前提下，想要把一款茶泡得好喝，茶具的使用、投茶量的多少、水温的控制，浸泡时间都很讲究。在教孩子泡茶的时候我会是让其先学会看茶泡茶。

看到茶识别茶再根据茶选择适合的茶具，选择泡茶茶具的容量，保温性以及美观等多方面都和茶相融合，这些外在的辅助性都为泡茶增添色彩；让孩子在识茶中懂得看茶泡茶，让孩子懂得看茶泡茶时选合适的器具；会看茶才能根据茶的品性知道什么器具应该投放多少量，即投茶量的多少，这需要根据茶的品种档次和品茶人的口味而把握一个度。

当然同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，不同的人泡出的滋味也不同。我们成人和孩子泡的手法略有不同所以泡出的滋味也就各异，这就是我告诉孩子们的看人泡茶。因为泡茶，不仅仅要遵循茶性，更要尊重人性。即看茶泡茶，也要看人泡茶。因为每个喝茶人的喝茶目的不同；喝茶心境不同；喝茶的口味浓淡也不同；喝茶的量也不同；男女老少对茶选择都不同。老茶客他们相对会比较喜欢浓口味；老人孩子有些茶就不适宜喝多，我的孩子她就知道杞菊延年茶她和爷爷奶奶可以喝，寓意延年益寿。有些可能喜欢滋味绵柔一些，人各有异，所以要看品茶的人，了解人的习性。我喜欢白茶，因为白茶有很好的抗氧化功效，让女性肌肤年轻，皮肤白皙，是女性的美容茶。同时我告诉孩子它也是一款适合孩子喝的茶。因为能够去痘痘，治高烧不退，牙龈肿痛，嗓子冒烟。而且它滋味特别清甜，我的孩子很喜欢喝。为了让她在学校一整天都有精神，我每天给她带的保温杯里盛的就是淡白茶。同样我给应酬多的老公准备好也是白茶，因为它对急性肝损伤有很好的修复作用。所以酒后喝白茶，是商务人士保护自己的最好饮品。这点我的孩子受我影响都已成为习惯。这都是看人泡茶最经典的身边事迹。同样在接待几个喝茶的朋友中，他们都自己的品茗杯，但杯子大小不一，这时在泡茶中就要注意，分茶，茶汤均匀。

看人泡茶是一种对人细致入微的关怀。茶与人的关系，人对茶的品鉴，看茶泡茶，亦看人泡茶，这其中的境界悠远神怡，自行体会。