男人们最爱这菜,强精健体,补充体力超级强,比牛肉,鱼肉还营养

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鱿鱼是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

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我家老公最喜欢吃鱿鱼,每个星期总要买上几回,吃上几回才行,鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,补充体力。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤,强精健体的功能。以前做鱿鱼的时候,总是会放些豆瓣酱增鲜,但很多人不太喜欢豆瓣酱的味道,所以这次尝试换成了黄豆酱,味道比豆瓣酱的还要好,放上适量的干辣椒,又香又辣,真的吃的超过瘾的;

【辣椒爆炒鱿鱼圈】

制作配料:鱿鱼圈500克 薄皮辣椒4个 生姜2片 料酒3勺 生抽2勺 香醋2勺 盐1勺 黄豆酱1大勺 大蒜2个 干辣椒适量

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具体做法:1、买回来的鱿鱼圈清洗干净,放入大盆里,放入生姜、料酒、生抽、香醋、一点点盐腌渍15分钟以上,期间要不断翻拌几次;冷水下锅,焯水10来秒后,捞出沥干水分备用;

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2、薄皮辣椒洗净,滚刀切成小块,大蒜切片,生姜切成丝;

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3、锅内倒入适量的色拉油,预热后放入干辣椒、大蒜、生姜丝爆出香味;炒鱿鱼一定要爆炒才会去腥味,又好吃;

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4、爆香后立即倒入鱿鱼圈翻炒,放入1勺黄豆酱、少半勺盐、2勺料酒、2勺生抽翻炒均匀;

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5、最后倒入辣椒,翻炒出香味儿即可出锅;

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6、超级下饭的鱿鱼圈就做好了;平常不爱吃海鲜的我都止不住流口水,吃了半盘;

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注意事项:

1、但是鱿鱼含胆固醇极高,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。2、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。3、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

黄豆酱炒鱿鱼圈做完了,你觉得做的好吗?你有更好关与鱿鱼的做法吗?来,说来听听;如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧:)也可以点击关注或是下方留言,留下你想说的话:)

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