食集荟｜食品追溯平台上线，全国90%以上进口冷链食品可追溯

多起进口冷链食品外包装检测样本呈阳性的事例再度引起大众对于疫情的重视，天津食品装卸工人成为确诊病例的消息不禁让人担心进口冷链食品的安全性。为何冷链食品一直存在安全问题？进口冷链食品又如何安心食用？且听小编贴心道来。

因为目前国外许多国家正处于疫情爆发期，各种物体表面包括食品及外包装都可能存在新冠病毒。同时由于新冠病毒在低温环境下存活时间长（病毒实在太过顽固），因此进口冷链食品及其外包装 就会成为跨境长距离运输携带病毒的载体。

在国家“外防输入、内防扩散”的疫情防控政策的指示下，进口冷链食品的防控也成为疫情防控的一大重点。据悉，全国进口冷链食品追溯管理平台已建成并上线运行，冷链食品首站进口量占全国90%以上的9个省（市）正接入平台进行试运营。

据介绍，该平台可基本实现冷链食品从海关入关到生产加工，再到餐饮服务、批发零售的全链条信息化追溯，达到“来源可查、去处可追”的目标。一旦出现疫情信息，就可立即开展线上排查，进行追踪，迅速处理。

溯源平台的上线不管是对冷链食品行业从业人员，还是普通消费者来说，都是一剂强心针。食品可溯源，其安全问题就解决了一大半。那么，剩下的一半问题就是在食用这些进口冷链食品时又有什么特别注意事项呢？

首先，到目前为止，还没有出现食用冷链食品出现感染的情况，所以广大消费者可稍稍安心。其次，在购买冷冻食品时，一定要从正规渠道购买，并做好进口冷链食品外包装的消毒处理，实现两步预先防护。最后，在处理此类食品的时候，要防止飞溅，避免对周边环境的污染。处理过后，也要对接触到的刀、砧板等炊具进行必要的清洁、消毒处理。

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