食恪生鲜：2018年的生鲜电商，你要何去何从？

生鲜被认为是最后一片蓝海。根据中国电子商务中心发布数据，生鲜电商整体交易额连年增长，预计2018年同比增长80.5%，整个生鲜市场是上万亿元的规模。国家统计局2017年的数据显示，同期电商的渗透率算下来不到7%。

生鲜电商是一个竞争最残酷的行业。最早的传统生鲜电商，和其他品类电商一样，其实就是流量比拼，众多生鲜电商的抢夺，使得该行业获客成本不断走高。但是流量只有实质性地转化为存量，才能够为企业带来源源不断地利润，支持自身的发展。低利润、高损耗是这个行业的普遍阵痛。

物流成本高，货损严重。市场上的冷链物流，但凡用到冰袋都要50元一单左右的成本，保鲜也要30元左右。高昂的物流成本需要更高的客单价格来支撑，这也是为什么大部分垂直生鲜电商的订单起送价最低也要68元，高的则要100元，且多数都要次日达。这也意味着顾客很难在这样的平台上保持高频次的消费。

总而言之，目前看来，线上购买生鲜的成本是高于线下直接购买的。

但是不可否认，线上线下的融合，必然是大势所趋。在当前新零售的环境下，任何实体店面都在寻找一种可以线上线下相互协同的关系点。生鲜行业是一个很独特的品类。从种植到开始支付，这其中所有的流程，都决定在最终交付的平直。这就要求经营者必须做好产业的经营和互联网化，而真正的实施起来，既需要时间的积累，也需要长期资金的投入。

而一直走在互联网前头的生鲜电商--食恪生鲜秉持着“拥抱互联网，联动线上线下”的精神还在继续探索着。在最新的2018年规划中，食恪生鲜不仅领悟“新零售”的趋势，还在线下布局。计划接下来在上海地区开设2~3家生鲜体验店，未来计划总量高达7~8家的规模。

​

要说在经历了2017年一整年的洗礼，食恪生鲜作为一家“后来居上者”的生鲜电商，不管这中间的道路是多么的曲折，但是她始终相信在2018年伊始的时候，生鲜电商一定要把握社会时代的流行趋势以及满足跟解决消费者日益增长的痛点矛盾。

在2017年，食恪生鲜不仅仅只是作为一个供应商，她还是消费者用户的生活好帮手，门店三公里内免费送货、海鲜水果免费处理、现做美食免费品尝、关爱老人公益行等等。

在接下来的2018年时间里，食恪生鲜要做的事情还有很多：以大数据为驱动，联合线下门店开展一系列优惠让利大活动；以新零售为起点，践行O2O具体方案；以人工智能为展望，计划引进智能设备完善加快购物体验。。。

虽然在生鲜电商领域里面，食恪生鲜的规模跟名气还不是很大。但是，在全新的2018年里面，食恪生鲜要审时度势，必定要做那个不一样的生鲜电商！