广州最“变态”的豆浆店,喝一个月都不重样!

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广州突然一夜入秋,一勺赶紧扎进了一家看起来十分温暖的小店。还有什么会比吹完冷风之后来一碗豆浆更温暖的呢?


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一勺要是不说,这么一间摆满了木桌木椅,满墙绿植,散发着温馨暖光的小店,怎么看都不像豆浆店嘛。


可是!这家名叫 雲系 的店,真的是卖潮汕风味的细磨豆浆的!不仅如此,这里的豆浆更是多达34种,就算一天一种不重复地喝,也得喝上不止一个月!



抱着“就吃豆浆糖水不会很饱”的心态,我们两个人点了这满满的一桌...(知道一勺怎么胖的了吧!)


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特色招牌豆浆1号


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这绝对是店里卖得最好的一款,石磨豆浆做底,在纯白豆浆的衬托下,桃胶、银耳、西米露晶莹剔透,厚切木瓜三大块,用料很足。



之前只喝纯豆浆的一勺看到这满满当当的一碗都惊呆了,瞬间打开了新潮豆浆的大门。


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每一口都冰冰凉凉十分爽口,用料也全是一勺爱吃的,这一碗下去,都可以省下两张面膜了!



绿豆白果清心丸


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一勺探店那天店里已经没有白果了,店员小哥哥说可以换成其他的,于是我们就更换成了小芋圆。



去皮绿豆瓣的颗粒感很强,听说这是潮式清心丸做法,吃起来解暑感十足


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五颜六色甚至透明的清心丸十分有弹性,比芋圆还耐嚼些。舀上满满一勺,绵香的绿豆瓣配上“不轻易服软”的清心丸和芋圆,夏末初秋的凉爽之意也就这样涌上心头了。



桃胶豆浆&淮山豆浆


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吃完上面两碗冰的,我们又尝试了两碗热的豆浆(不得不说热的豆浆真的比较容易腻)。


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看!这就是自家细磨豆浆的证据!会结豆浆膜


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桃胶肯定是女孩子们的最爱啦,不仅营养价值高,吃起来的口感也是滑滑脆脆的,十分讨喜。


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喜欢黏黏口感食物的一定不要错过这里的淮山豆浆淮山表层十分黏但口感却十分爽脆(虽然一勺爱吃的是绵淮山,但是脆脆的淮山也不错)。



蜜糖鹌鹑蛋


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喝完豆浆,是时候来点小吃填填肚子了。鹌鹑蛋黑溜溜的身上还沾着芝麻,碟底还有少许蜜糖,也许是泡过的原因,蛋白稍硬了些,增加了不少韧性,吃起来还有一丝丝姜味。


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虾仁春卷&炸墨鱼丸


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春卷可是潮汕人家餐桌上经常能见到的美食,雲系的春卷炸制火候控制得十分到位,外层香气逼人,吃起来很酥脆,而里层保持着春卷该有的润和嫩,吃起来不干,虾仁和猪肉还是很饱满的喔。


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最后就以这份个头小但是肉质十分扎实炸墨鱼丸作为结束吧,墨鱼丸表皮很脆但内部又不至于被炸得干瘪,蘸上甜辣酱,好吃程度嘛,也就一勺一个人能吃5盘吧。



雲系还可以实现自己DIY豆浆噢,选一份豆浆做底,再选取喜欢的配料,芋头、马蹄、花胶...全部倒在一起,这样的一份DIY豆浆,吃起来简直让人幸福感爆棚!


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吃了这么一顿完全无肉的下午茶,感觉身心都舒缓了下来,也许这就是豆浆温润尔雅的魅力吧,这种养生下午茶,叫上三五好友一起去,一定会是不错的体验。


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