同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉

Same Food Fashion Eat

同食百烹

在东北的冬天里

会特别想念东南亚的温暖

一直哼着歌

咖喱肉骨茶印尼九层塔

做spa放烟花蒸桑拿

沙巴芭提雅阳光热辣辣

香瓜啤酒花风景美如画

咖喱咖喱香蕉木瓜

咖喱咖喱辣

今天继续给大家分享牛油果的美食,我们有一篇牛油果的科普文,希望能帮你更了解牛油果,点开看看《过气网红?牛油果的不服来辩》,知识多没烦恼!

说起泰国

首先想到的是什么?

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大象

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美女

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佛堂

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睡莲

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美食

对于歆美我这种吃货

美食才是重点

所以做了这个泰式主食沙拉

让我们一起

欢度星期一

话说这是一款主食沙拉,不但整体酸爽,而且操作简单。同样,如果你想带做中午饭,可以让酱汁的味道更好的跟面进行融合,保证惊艳你的味蕾。

泰式荞麦面牛油果沙拉

294cal

原料

牛油果 半个

秋葵 2根

樱桃萝卜 2颗

香菜 2根

荞麦面 1把

泰椒 2根

柠檬 1个

鱼露 1小勺

生抽 1小勺

红糖 2小勺

芝麻油 1小勺

米醋 1小勺

水 1小勺

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准备好需要的所有食材

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秋葵切小段,用沸水煮熟;樱桃萝卜切薄片,牛油果切片,香菜切段,泰椒切小段,全部备用。

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荞麦面放入沸水中煮制,过程中不断搅动,直至煮熟。

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备好一盆冰清水,将煮好的荞麦面放入其中,避免煮好的面粘连到一起的同时,冰镇可以增加荞麦面筋道的口感。

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调制酱汁:

取一个小碗,柠檬切开将汁挤出,再加入生抽1小勺、鱼露2小勺、红糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量,以上东西混合拌匀。

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最后将所有的食材加酱汁混合在一起即可,酸爽激辣的口感真是让人难忘。

厨房小贴士

这个酱汁其实特别百搭,其实进行捞拌汁简单拌菜吃也是可以的。

现在东北是冬天,所以毛豆是没有了,若是能加上毛豆,味道更好。


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