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同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉

Same Food Fashion Eat

同食百烹

在东北的冬天里

会特别想念东南亚的温暖

一直哼着歌

咖喱肉骨茶印尼九层塔

做spa放烟花蒸桑拿

沙巴芭提雅阳光热辣辣

香瓜啤酒花风景美如画

咖喱咖喱香蕉木瓜

咖喱咖喱辣

今天继续给大家分享牛油果的美食，我们有一篇牛油果的科普文，希望能帮你更了解牛油果，点开看看《过气网红？牛油果的不服来辩》，知识多没烦恼！

说起泰国

首先想到的是什么？

同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉_第1张图片

大象

同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉_第2张图片

美女

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佛堂

同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉_第4张图片

睡莲

同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉_第5张图片

美食

对于歆美我这种吃货

美食才是重点

所以做了这个泰式主食沙拉

来

让我们一起

欢度星期一

话说这是一款主食沙拉，不但整体酸爽，而且操作简单。同样，如果你想带做中午饭，可以让酱汁的味道更好的跟面进行融合，保证惊艳你的味蕾。

泰式荞麦面牛油果沙拉

294cal

原料

牛油果 半个

秋葵 2根

樱桃萝卜 2颗

香菜 2根

荞麦面 1把

泰椒 2根

柠檬 1个

鱼露 1小勺

生抽 1小勺

红糖 2小勺

芝麻油 1小勺

米醋 1小勺

水 1小勺

1

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准备好需要的所有食材

2

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秋葵切小段，用沸水煮熟；樱桃萝卜切薄片，牛油果切片，香菜切段，泰椒切小段，全部备用。

3

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荞麦面放入沸水中煮制，过程中不断搅动，直至煮熟。

4

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备好一盆冰清水，将煮好的荞麦面放入其中，避免煮好的面粘连到一起的同时，冰镇可以增加荞麦面筋道的口感。

5

调制酱汁：

取一个小碗，柠檬切开将汁挤出，再加入生抽1小勺、鱼露2小勺、红糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量，以上东西混合拌匀。

6

同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉_第10张图片

最后将所有的食材加酱汁混合在一起即可，酸爽激辣的口感真是让人难忘。

厨房小贴士

这个酱汁其实特别百搭，其实进行捞拌汁简单拌菜吃也是可以的。

现在东北是冬天，所以毛豆是没有了，若是能加上毛豆，味道更好。


同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉_第11张图片

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