超市经济学之生鲜计量

大家逛超市的时候有没有感觉到排队很浪费时间，首先是称重的时候排一次，然后付款的时候又排一次，排队的时间都赶上买东西的时间了。当然超市也知道这个问题，看看人家是怎么解决这个问题的。

最开始是取消称重台，全部到收银台称重，两次排队变成一次排队。这样改了之后，时间感觉是缩短了一点，但绝不是缩短了一半。因为给收银员带来的记忆压力很大。本来就要收钱，现在还要记菜的代码。我经常碰见记不住代码然后就去问隔壁收银员的情况。有时候隔壁的收银员也记不住，就查表，这样也会浪费一些时间。

过了一段时间之后，就又改了，我认为这次改完以后，对超市业绩有很大的提升。首先蔬菜的标价不是按每斤多少钱，而是每捆多少钱。基本上大部分蔬菜每捆都是2块钱，收银员只需要记几个比较贵的蔬菜就好了。

其次按斤收费改为按捆收费，可以赚更多的钱。原来按斤收费的时候，我一般挑便宜的买。按捆收费的时候，大家的价钱都一样，我就想吃什么买什么，就有可能买到按斤收费时更贵的蔬菜。而且每捆的重量参差不齐，缺斤少两的，对于我们这种小年轻，也感觉不出来。

这招是不是很厉害啊？对于超市来说，既缩短了排队时间，又能赚到更多钱。

其实我还有想过，直接手机下单，送货上门，还有比这更省时间的吗？但是，让人家帮你挑，如果是像水，牛奶，方便面这样的标准品还好；万一别人帮你挑了一个蔫了的青菜怎么办。所以我也只能老老实实的自己去超市买，就当是遛弯了。

题图 by idaun