菜捕头
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菜捕头的100道风味小吃27【老北京奶酪】

菜捕头的100道风味小吃27【老北京奶酪】_第1张图片

#菜捕头的100道风味小吃##用食物记录生活#

27【老北京奶酪】

材料：

牛奶220克

鲜奶油220克

酒酿汁160克

糖桂花适量

做法：

1取一瓶酒酿，连米带酒放入滤网中。

2用勺子挤压过滤出酒酿汁。

3牛奶，鲜奶油和酒酿汁一起放入大碗中搅拌均匀。分装在小烤碗中8分满。

4小碗盖上锡纸，冷水放入蒸锅中。上气后小火蒸12-15分钟。

5蒸完后关火焖3-5分钟，取出冷藏。

最后表面淋上糖桂花即可。

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络

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