速马鲜生采购部工作规划

速马鲜生采购部工作规划：

（一）计划与预算

1、 负责果蔬品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：蔬果销售额、蔬果毛利、营运可控费用、商品损耗

2、 熟悉果蔬在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系

3、 负责实现品牌制定的蔬果品类的生产效率

（二）业务职责

1、 计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

2、 及时了解顾客的需求，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整

3、 负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定蔬果促销计划

4、 对蔬果的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量

5、 严格管理蔬果各部门商品的损耗控制工作，强化所有员工的损耗控制意识，规范相关操作

6、 负责商品的质量管理工作，确保商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求

7、 负责盘点工作的正常执行及盘点数据的准确

8、 负责无人果蔬机整体环境卫生和安全

9、 负责所有员工能正确的实施各自区域的所有流程，保证其正确的传送

李爱华