炸小果

        今天窗外北风呼呼，吹跑了雾霾，直吹的天清地净，阳光灿烂。阳光透过窗户照进来，晒得屋里又舒服又暖和。刚被老妈抢救过来的一盆小刺梅，迎着阳光拼命绽放，展示自己强大的生命力，可敬可叹。

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        已经是腊月二十七啦！市里年味不浓，每到年下总是拼命回忆小时候过年的场景，聊以自慰。弥漫全村的煮肉香味啊，花花绿绿的鞭炮啊，二八集上满地红红的对联啊，妈妈亲手缝制的新衣服啊……唉，不说了，与其惆怅，不如自己动手做些什么。突然想到了甜甜脆脆的炸小果。这也是过年必备的小零嘴儿啊！虽说没做过，但妈妈做时我观摩过，大体记得，又百度一下，心里更有底了，立刻动手做起来。

        两个鸡蛋，白糖花生油些许，用打蛋器打匀了。我把蛋液静置了一会，等气泡散的差不多了，淋入面粉，动手和面。和好后搁着饧一会。然后开始擀，擀成一张大面皮。擀的时候才发现，面和的硬了，真心费劲啊！擀的我手都疼了，也没达到百度上说的饺子皮薄厚，就这么勉强用吧！

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        接下来就是切面皮穿小果了。这活儿娃也可以做，难得的动手机会。赶紧把修修叫过来面授一番。做的还不错，说不上美观，但也像那么回事。切下来的边边角角让娃自由发挥去了，小家伙弄了个树叶造型出来。

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        穿好了，接下来就是炸了，炸成金灿灿的就好了。小果下锅，在热油里慢慢膨胀舒展开来。因为面皮擀的不够薄，小果少了玲珑，多了厚重。一开始炸的时候没经验，忘记小果要胀大的，放多了，结果受热不均，有的果子不好看了。

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        OK啦！放在沥油纸上等冷却，冷却变脆就可以吃了。第一次做，不完美，但心里是欢喜的。在午后的阳光里，不紧不慢的打蛋、和面，和娃一起编小果，看小果在油锅里温和的绽放，别有一番美好。嚼一嚼小果，使劲回味这朴实的香甜，对心里那个永远长不大的小女孩说：“乖，摸摸头，快过年啦！”

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