做饭基础调料篇（二）

捞汁

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捞汁：懒人凉菜的首选，有了它做凉菜简单的不要不要的。

鲜鸡汁

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鲜鸡汁：代替代替传统味素鸡精，炒菜、凉菜、炖菜等的调味佳品。

花椒与麻椒

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花椒：花椒色红，味道香味重略麻。

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麻椒：颜色黄绿，味道清香重麻。

八角

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八角（大料）：炖菜必备调味料。

胡椒家族

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黑胡椒汁：烤肉、炖菜、喂肉的好帮手。

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黑胡椒粉：味道浓烈，烤肉、炖肉、炸肉之用。

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白胡椒粉：味道较黑胡椒粉清淡，适合活馅、炖汤等用途。

番茄沙司

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番茄沙司：制作一些番茄口味菜肴以及作为蘸料调味之用。