DIY芋圆

昨天晚上看到朋友圈又有人发自己做的芋圆,简直不要太好看!而且,我很喜欢吃甜品,芋圆也经常点。能够自己做甜品店里面卖的东西,真的觉得好神奇哇!于是,昨天我就去网上搜了教程,还用便利贴写了食材和做法的小贴纸。今天一起床就念念不忘,吃个早餐,化妆出门去买食材。

DIY芋圆所需的食材:

  南瓜一小块;木薯粉300G;紫薯两根;香芋半个;红糖适量。

拿着自己的小贴纸,心情有点小激动,因为没有那么难的感觉。

01 食材准备阶段

因为刚到这边,不知道附近哪里的菜品种类选择比较多。在电梯里面看到一个老奶奶,我们对视的时候,我对她笑了笑,然后问她是不是去买菜。她点头说是的。接着,我问她哪里的选择比较多,她说的是上海话,我有点听不懂(感觉自己有点Low,哈哈),只能尴尬地笑。

勉强地从她的半生的普通话和肢体语言,得到以下信息:

她听不太懂普通话,而且不会说,自己去买菜什么的,说的是上海话(面对两个中国人的语言障碍,她也很是尴尬);

如果要买蔬菜之类的,就从小区前门出去,如果要有很多的选择,最后是从小区后门走(也就是我前几天去过的那家稍微大点的卖菜的超市)。

所以,我去了前几天我去过的那家超市,买了紫薯,南瓜,但是没有买到木薯粉和香芋。超市里只剩下一个大的香芋,必须整个买,而且,还快要坏掉了,我就放弃了。至于红糖,是调味品,我没打算买。所以,经过考虑,最后再买木薯粉就好了。

但是,从超市回来的路上,有一条街,两边都是卖粮油食品的,我问了靠小区的这边一条,每一家都问了,就是没有我要的这个木薯粉。本来快要放弃了,后来还是决定去对面街看一下,没想到还真让我买到了。超级开心!

02 “混乱”的DIY


DIY芋圆_第1张图片

一开始我觉得没有那么难的,不就是蒸紫薯,南瓜,压泥,和木薯粉吗?结果......我证实了什么教新手上路的混乱。

蒸紫薯,南瓜,压泥肯定是简单地,木有问题,但是和木薯粉的时候,比例没有调好。木薯粉我就买了四块钱,也不知道是多重(当时没有问老板多少钱一斤,他就问这么一点够了不,就弄了一些上称)。但是,我在南瓜里面放了三分之二的木薯粉,三分之一在紫薯里面,不过,紫薯好像要比南瓜多一些。混乱啊......

面团任我怎么揉(估计揉了得2个小时,我都要睡着了),就是不成有弹性的团,甚至有点散!我能怎么办?只能先慢慢地揉一点点小的芋圆条,放到锅里煮一下,看能不能成芋圆,如果煮的时候散掉了,我就在网上搜下,这些面团还能做成包子馒头蛋糕之类的不。

开心和不开心的,就是,它们真的变成芋圆了!开心的是,我真的成功了耶!不开心的是,因为看到胜利的曙光了,所以我花了整个一个下午和晚上两小时,总共5小时的样子,在捏芋圆条!

(以后真的要把面团给和好,省掉多少事啊!我本可以用切的方式的,怎么会一个一个去捏呢?)

03 芋圆的成品怎么办

虽然感觉没多少,但是,好像真的挺多的。我一开始想着,冰冻起来,可以吃几个月的那种,结果一搜,只能存放一两天!OMG~

一个室友出差了(不出差也没用,因为她不喜欢吃的),一个室友不吃,一个室友对我的厨艺持怀疑态度,一个室友是男的(有女朋友,我问他吃不吃自己做的芋圆,好像不太好吧),所以~

现在,只能把芋圆放冰箱的冷冻层了。自己留了一碗,加了牛奶,变成了两碗。一碗晚上吃了,一碗留着做明天的早餐。

天哪,好想有男朋友啊,可以吃我做的东西......

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