泡茶随感

总有朋友问我如何泡好一杯茶？我个人觉得，泡茶其实是对茶叶的二次加工，因为要冲泡后才可以喝。从这个意义上来说，干茶也可以算半成品。冲泡完才是完整的茶汤。

大家都知道的常规要求是，要水温+时间+茶水比。

水温，时间，教科书或百度对不同的茶类有说明，大家可以当参考值练习。

我个人体会，那个是参考值。不是绝对标准。根据每个季节的节气温度不同调整水温和时间，还有因为每个人的身体高矮力度不同，注水的速度不一样。然后自己泡的每一道茶汤注意体会，及时调整冲泡力度方法，追加水温。

茶水比呢，在生活冲泡中，应该根据器皿来调整。因为通尝我们买的器皿不是那么标准。

除此之外，还有一个是当下的心态。大家要把握每一个场合泡茶当下的心态，尽量把注意力集中在茶上。因为每个人每天心情不同，那么注意力会有所区别。

大概是这样。然后泡茶的基本技术得平常刻意训练。对茶汤，水线，味蕾，器皿对茶汤影响的辨别，水温的感知等，都属于基本功范畴，需要每个人找到自己的点。所以，泡茶是对个人感知力的训练。

我不是泡茶高手，做不到任何时候都泡的好喝的，但是从茶汤中觉知自己的心态和身体，及时的调整，泡好一杯茶看似简单实则不然。

不要把泡茶想的很难，多练习就会进步的。每个人都会冲泡出自己的味道的。