小厨娘下厨房～～芝麻土豆饼

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土豆一直是小妞的最爱，今天买了些新土豆，寻思着鼓捣鼓捣，弄个啥呢？无意看到一款芝麻土豆饼，做法貌似简单，借机实战一把，弄个土豆饼尝尝。

                健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

洋葱:健胃、祛痰、利水

黑芝麻:滋补肝肾、润养脾胃

                食材用料

主料:土豆 3个  胡萝卜 1根    洋葱 小半个                鸡蛋  1个  白芝麻适量（因手边没白芝麻，用黑芝麻代替，最后颜值大打折扣）

辅料:盐、糖、面粉、白胡椒粉适量

                具体步骤

1、将土豆蒸熟

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2、胡萝卜、洋葱切成细丁

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3、将蒸熟的土豆剥皮捣成泥

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4、将洋葱粒、胡萝卜粒、鸡蛋、面粉倒入土豆泥中，添加适量白胡椒粉和盐。

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5、均匀搅拌成土豆泥

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6、准备好芝麻

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7、将调好的土豆泥做成土豆饼。下手时发现面团很黏手，刚接触土豆泥，两手就被满满的黏住，我错误的以为是面粉添得不够，于是用黏糊糊的手使劲添加面粉，结果双手仍被黏住，弄得我是进退两难，索性把黏乎乎的双手洗净，一边想用什么法子能解决这个问题呢？望着流动的水，突然灵机一动。用碗乘点水，每次接触土豆泥前用手沾点水再取。比刚才稍微有所改善。

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8、表面裹上一层芝麻（由于太黏，没来得及拍过程）

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9、平底锅放适量油，开小火，将裹好的土豆饼放入锅内煎

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10、两面金黄即可出锅

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成品装盘，心心念的土豆饼出锅咯

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真香呀，是不是闻到芝麻的香味了?！

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经验分享:

1、事实证明，黑芝麻直接影响到颜值，下次应该换成白芝麻。

2、事后通过询问度娘，才知道原来用个保鲜袋拍上点油，再做面团，既不黏手也易成型。

3、面粉少点的话，做出来的土豆饼应该会更软一些。

4、最后煎的时候火不可太大，否则容易烧焦。

5、颜值虽然打折，但吃起来香酥软糯，裹着黑芝麻的香味，真是好吃呢。

今天的介绍就到这里结束了，有兴趣的亲可以参照此步骤去做，一定可以成功的！！