大隐于市的，除了你的心，还有这碗粉……

桂林米粉、南昌米粉、长沙米粉、遵义米粉、邵阳米粉、云南过桥米线……似乎来自南方小城的每一个人，都或多或少有个米粉情结。而我，可能是个例外。

我是米粉，你猜来自哪？

我来自湖南某个小县城下的小乡镇，记忆中老家人喜吃猪油，从早到晚正正规规一日三餐，有饭有菜有汤。因此，我的16岁前是没有早餐概念的，只有名副其实的早饭。

直到多年后来的深圳，才发现处处林立的米粉店，其中以湖南米粉店、桂林米粉店、云南过桥米线最多。

米粉的“商业机密”

有的人甚至驱车几十公里，只为去吃一碗，熟悉的家乡味道的米粉。哦，对了，他们叫“嗦”粉。

又慢慢地，各种同乡群、校友群、工作群多了以后，经常会发现，很多人在群里议论：xx家米粉店最正宗，有家乡的味道。经常把我这个对米粉没有特别嗜好的人，也常常惹得满嘴的唾液荡漾。

满足感油然而生～

不知道是哪位先贤发明了米粉，让没有面条的南方，也能体会到夹一筷子拖起来的细腻绵长；再加上各种“臊子”或“盖码”，佐以酸菜、豆子、辣椒等，一碗中，有荤有素，口味也是讲究，别有一番天地。

就是这一碗小小的米粉，不管来自湖南还是广西，贵州还是云南，在深圳这个移民城市，承载了多少人的家乡情怀……

尽管在我这个没有米粉情结的“旁观者”眼里，各地的米粉吃起来并没有什么本质的不同。

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