小饭局，大世界

      春节临近，各大酒店餐厅正打出年夜饭火爆预订中的广告。民以食为天，吃饭，是生命中的头等大事，尤其在除夕这样特殊的节日里。

      说到吃饭，很多人会觉得，不就是吃个饭吗，哪有那么多讲究？不就是吃顿饭吗，何必要这么“多事”？

      此言差矣！小小的饭局，吃的是饭，看的是社会，品的是人生，窥的是人性。

      大学毕业前夕，到某所中学实习。带我们实习的是一位近四十岁的中年女人。她是班主任。实习期间，她负责听我们的课，并给予点评。其余的班级事务，都交给我们这些实习生来做。一个月的实习时间很快就结束了。临别前，这位女老师请我们吃饭。

      饭店选在了学校附近的一家小餐馆。按照一人一盘菜的点菜原则，点了近十个菜。后来，其中的一盘菜很快就见底了。女老师也没说什么，只是要求服务员再上一盘那个菜。

      饭局结束后，同行的朋友笑道：“哎呀妈呀，一盘菜吃了两回……”

      有一个同事，年轻貌美。那年，她作为支教生和我分到了同一个单位。有一次在职工餐厅吃午饭，我和她坐在同一张桌上。职工的饭菜，除了自取的主食外，还有一小碟下饭菜放在餐桌上，属于“共享下饭菜”。我这同事在就餐期间，用筷子尖儿不停地在小碟里扒拉。看到顺眼顺口的就夹起来吃了。不顺眼不顺口的全都堆在一边。没一会儿，那小碟就像狗爪子刨了似的。

        有一年正月，到亲戚家拜年。留在那里吃饭。她家的人很多，几个孙子孙女都大了，读高中的读高中，上大学的上大学。其中那个老二，据说是市重点中学的学生，高二时就参加了高考，分数高出一本线五十分。听起来，的确是个了不起。可就是这个孩子，在吃饭的时候，将京酱肉丝的肉丝和酱胡乱地裹在薄饼里面，两口就把一张卷了菜的饼塞在嘴里。嘴那么小，饼那么多，她的腮帮子顿时就鼓鼓囊囊起来。这样已是特别不雅，她竟然将酱汁滴在下巴处，沾在嘴角处……这种吃相，至今难忘。

      也是从那一次起，才知道，所谓人不可貌相，还有这一层意思啊！

      小时候，偶尔在奶奶家吃饭。小孩子吃饭总免不了撒了饭粒。每次这个时候，爷爷奶奶就将撒落在桌子上的饭粒用筷子攒在一处，然后说：“来，张嘴吃掉。这粮食糟蹋了可惜了！”落在地上的饭粒，也都被捡起来，放在猫碗和鸡食槽子里。

      母亲在饭桌上常常教导我们，吃菜只吃离自己最近的，吃饭不要吧唧嘴，不要在塞了满嘴食物时，还指手画脚，喋喋不休……现在看来，餐桌礼仪的好与坏，多与寡，也是决定好家风能否影响一代人，传承一代人的重要因素。

      又到了推杯换盏，吃吃喝喝的时候。餐桌的修养，你做足了吗？

附用餐禁忌须知：

１、不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻；不要扒拉菜、挑拣菜；别人夹菜时，不要跨过别人去夹菜；不要把筷子插在饭菜上。

２、席间打嗝非常不礼貌，若无法控制，可以喝水使症状减轻。

３、打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。

４、可以建议别人品尝菜肴，但不要擅作主张，用自己的筷子为别人夹菜。

５、用餐时要由尊者先动碗筷。

６、吐出的菜渣，用筷子或纸巾接出来，不能直接吐到桌面上。

（2018/2/9）