#开始记日记#502 林镇国大师请我吃宵夜

今天是黑珍珠尊享晚宴的第二场，来的基本上是赌场的客人。潦草看了一下，年轻人居多。活动主办方的一个朋友告诉我，这些来宾每个每年都要在赌场花个几百万甚至更多，请他们吃饭，是赌场拉拢人心的一种策略。这些人可能不在乎几百万，但是他们要面子。尊享晚宴就是做面子给大家，毕竟一餐饭吃到五位顶尖大厨的出品是可遇不可求的事情。当然几百万不花在赌场用来请谢谢大师做几次晚宴还是足够了。

晚宴即将开始

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厨师们有条不紊的忙碌着

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今晚主持人换了，澳门电视台的陆小姐代替了昨天的混血美女Sarika，晚宴开始前和陆小姐过了一下流程，我把昨天的经历说了一下，提醒了几个关键点，陆小姐很聪明，工作经验丰富，我们很顺利的完成了今天的任务，来宾们也很满意。

今天晚宴还是昨天那套菜单，而且上菜的节奏比昨天快了一些，菜来了就开始介绍，说完了菜也凉了，因此也就没吃几口。九点钟晚宴结束，和巴黎轩的曾师傅约好四十分钟后门口见面，一起去吃宵夜。

宵夜是林镇国大师安排的。昨天晚宴上林镇国大师说他要买些新鲜小菜，让他徒弟做了，请周晓燕老师和我去尝尝。为了这个宵夜我今晚就没吃饭，留着肚子体会林镇国大师安排的澳门家常小菜。的士把我们带到老城区，在新益美食门口停下。

澳门新益美食，街巷里的烟火气。

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看价格还挺便宜。

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店的主人侠哥是林先生的弟子，按照林先生调侃弟子的话说，侠哥的菜属于不伦不类，是典型的澳门街巷菜。既有粤菜也有澳门的葡国菜，反正就是澳门老百姓日常的那些吃食。侠哥舍得花力气，做事认真，菜做的有滋味，是那个地区有名的一家大排档。所谓不伦不类，和餐厅的许多菜名也有关系。一些家长里短人情世故的短语，被侠哥用作菜名，不仅博人一笑，还有些出世的味道。用表面上的无奈传达一些世俗道理。