大厨“李冬芹”

土家妹“李冬芹”不只是爱花爱草,羞羞哒哒的小女人。围裙系好,站在厨房就是一大厨。山珍海味、鸡鸭鱼肉、蔬菜水果任君挑。

土家人的饮食文化渊源流长,祖祖辈辈,口口相传,已深深刻入她的脑海。

看几组图,这都是我点过的菜。这些照片是不是看着都让人垂涎三尺!

大厨“李冬芹”_第1张图片
大厨“李冬芹”

清江方山紧邻“隔河岩水电站”,这里的水质属一类水质,也叫“直饮水”,清澈见底的清江水没有被污染,水中的鱼虾都非常鲜美好吃,鱼虾肉既嫩又甜,回味无穷。

最有名的是清江肥鱼,肉嘟嘟的鱼身,没有多少鱼刺。小芹用土家辣酱红烧的清江肥鱼鲜嫩爽口,美味至极。就连咪咪大的清江小银鱼,小芹用热油炸焦后,都酥脆鲜美,让你吃到无怨无悔!

大厨“李冬芹”_第2张图片
大厨“李冬芹”

四面青山环绕的清江,冬不冷夏不热,独特的地理环境造就这里优质的茶叶和蔬菜质量。

清江眉珍、云雾茶冲泡出来,清汤味长,醒脑提神。

甘洌清江水浇灌的果蔬,汁液丰富,甘甜爽口,闻名全国的清江白萝卜,远销十几个省市,供不应求。

清江土豆片被小芹清炒成了抢手货!土家青菜饼、青炒苦瓜、黄瓜,都被游客大加赞赏!

大厨“李冬芹”_第3张图片
大厨“李冬芹”

清江土鸡蛋也很绿色环保。小芹炒出来的土家鸡蛋鲜美甘醇,清江龙虾肉肥细嫩,让人大快朵颐。

大厨“李冬芹”_第4张图片
大厨“李冬芹”

因清江在长江上游、四川下游,口味受川味影响较大,麻辣鲜香的鱼火锅、排骨火锅、腊肉火锅让游客赞不绝口。

小芹自己会晒各种豆瓣酱、辣椒酱,配上清江活鱼活虾和土家人自制调味料的火锅,简直好吃的没话说。

悄悄告诉你,我准备把家搬到清江,只有这样才不辜负后半生。哈哈……

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土家秘酱烧排骨

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土家酱香排骨

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蒸清江鱼

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清江方山野菜

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土家私房菜

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土家蒸格子肉

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红闷清江鱼

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土家私房菜

大厨“李冬芹”_第13张图片
土家私房菜

大厨“李冬芹”_第14张图片
红烧土家腊肉

大厨“李冬芹”_第15张图片
粑粑

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土家烧牛排

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清江滑藕片

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炸胡椒炒熏肉

大厨“李冬芹”_第19张图片
土家菜饼

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土鸡蛋炒香椿

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红烧石鸡

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土家私房菜

大厨“李冬芹”_第23张图片
土家私房菜

大厨“李冬芹”_第24张图片
土家私房菜

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