黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种,它与我们常用的红枸杞是同属植物,也就是“亲兄弟”的关系。维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等;藏医用黑枸杞治疗月经不调等;在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。
黑枸杞具有有很高的药用价值,含有蛋白质、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素等多种营养成分,其含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能,是黑色养生食品的佼佼者。
黑枸杞除了日常泡水喝、煲汤外,最常见的食用方法就是泡制药酒。黑枸杞搭配不同药材泡出来的就功效各不相同,下面跟着泡酒之家先来看下黑枸杞泡酒的功效和作用。
黑枸杞泡酒功效作用
1、黑枸杞可滋补肝肾,特别是对老年肝肾虚损者有补益、补肾的作用。
2、黑枸杞是补肾之剂,性味平和,滋阴养血,益睛明目。
3、对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。
4、常用黑枸杞泡酒喝,还能阻止人体内癌细胞生成与再生,对现代人类高发的癌症也有明显预防作用。
5、黑枸杞中含有丰富的类黄酮和酚类化合物、多糖,可以提高人体组织细胞活性,增强人体的抗氧化能力、延缓衰老的作用。
黑枸杞怎么泡酒?
1、选用度数在52度左右的纯粮食酿造的无添加泡酒专用酒,在黑枸杞和酒的比例上一般是500毫升无添加泡酒专用酒放20到50克黑枸杞,或者依个人体质或酒量来适当加减用量。
2、黑枸杞的种类很多,在挑选黑枸杞的时候一般选择宁夏黑枸杞,建议到药店进行购买。黑枸杞不需要进行过分清洗,以免洗掉本身的药性。
3、挑选其他和黑枸杞搭配的药材一同泡酒,如人参,巴戟天、肉苁蓉、红枣等,将不同配方的药材放入酒中之后,可以适当加入冰糖调味,冰糖量根据个人喜好适当增减。
黑枸杞泡酒注意事项
一、黑枸杞泡药酒用什么样的白酒最好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏黑枸杞效果和口感。因此,黑枸杞泡酒一定要选用无添加粮食酒,这种真正无添加粮食酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合黑枸杞泡酒。
二、黑枸杞泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,黑枸杞泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、黑枸杞泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此黑枸杞泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。
黑枸杞泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以黑枸杞泡药酒要选用清香型白酒。
四、黑枸杞泡酒用什么容器比较好?
黑枸杞泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计非常人性化,瓶子里只装了一大半酒,特意留出几千毫升空间,可以直接加泡酒料,免去再次购买酒和泡酒瓶,非常方便。
黑枸杞泡酒配方
人参枸杞子酒
【泡酒配方】人参片30克,枸杞子500克,熟地黄100克,冰糖1000克,谷养康泡酒专用酒5000毫升。
【制作方法】一同装入坛内,加盖密封。20天后进行过滤,然后再将酒装入坛内,密封。30天后即可饮用。
【功效作用】功效:大补气血。安神,滋肝明目。适用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。
【功能主治】对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。无病者常饮,有强身健体,益寿延年之功。
【服用方法】每日2次,每次饮服15～20毫升。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
枸杞地黄酒
【泡酒配方】枸杞子、茯苓、生地黄、熟地黄、山茱萸、牛膝、远志、五加皮、石菖蒲、地骨皮各100克,谷养康泡酒专用酒5000毫升。
【制作方法】将前10味切碎,装入布袋,置入无添加泡酒专用酒中,密封浸泡,14日后去渣即成。
【服用方法】每日早、晚各服1次,每服15毫升。
【功效作用】养心安神、养精补血、体质虚弱
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
七宝酒
【药酒配方】制首乌200克,茯苓160克,牛膝、当归各80克,枸杞子、菟丝子各80克,补骨脂50克,谷养康泡酒专用酒5000毫升。
【制作方法】将上药共为粗末,入纱布袋中,扎口,放入无添加泡酒专用酒浸泡。1个月后取出药袋,压榨取液,将两液混合,静置,过滤即得。
【功效作用】补益肝肾,乌须黑发。
【主要治疗】肝肾不足,须发早白,牙齿动摇,梦遗滑精,腰膝酸软,妇女带下,男性不育。
【服用方法】口服:每次服15-20毫升,日服2次,早、晚各1次。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。
黑枸杞泡酒注意事项
泡酒一定要用品质好的纯粮无添加泡酒专用酒,食用酒精酒因为添加剂的原因会破坏原料的功效、效果大打折扣。
泡酒禁止用塑料桶酒(白酒腐蚀性强,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,影响药效和健康)建议用玻璃和陶藏器皿。
黑枸杞性温热,外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
黑枸杞可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。
正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
以上泡酒方法仅供参考,具体操作一定要在专业医师指导下进行。
服用治疗性药酒请遵循医嘱,适量饮用。
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