制作香草杯子蛋糕 MOIST VANILLA CUPCAKES

【木木搬运】香草杯子蛋糕 MOIST VANILLA CUPCAKES 

（cr： Lindsay 编译：木木）

这款蛋糕简单易上手，操作起来也很快，并且在传统香草蛋糕的基础上口感相对湿润，这也是原作者Lindsay所追求的。感谢原作者的分享，让我们一起来看看具体步骤吧~

配料

香草蛋糕325g 中筋面粉     414g 糖

3茶匙 泡打粉       1茶匙 盐

240ml 牛奶          120ml 油

1汤匙 香草精        2个鸡蛋

240ml 水

香草糖霜（裱花用）

112g 含盐黄油 放至室温

95g 起酥油

460g 糖粉

1.5茶匙 香草精

30-45ml 水或牛奶

具体步骤

蛋糕

1. 预热烤箱至176度 同时准备烤盘

2. 将面粉，糖，泡打粉和盐放入盆中搅拌均匀

3. 将牛奶，植物油，香草精和鸡蛋放入另一碗中搅拌均匀

4. 将湿原料混合物倒入干料中搅打均匀

5. 缓慢的将水倒入并用低速打匀

6. 将面糊倒入模具中（半满）烘焙15-17分钟

裱花糖霜

1. 将黄油和起酥油混合搅打至顺滑

2. 加入一半糖粉（230g）搅打至顺滑

3. 加入香草精及一半水或牛奶（15-22.5ml）搅打至顺滑

4. 加入剩余糖粉搅打至顺滑

5. 加入剩余水或牛奶搅打至顺滑

6. 裱花，完成~

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