茶雲澗
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三分钟详析山头茶：帕莎古树茶

帕沙寨在普洱圈中虽然不算默默无闻，但在名气上却远输过附近的班章和南糯，甚至连遥远的老曼娥也不如。帕沙之所以名气不大，其中一个原因是很多人拿帕真的茶来充当帕沙(帕真海拔低)。纯正的帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶的韵味越足。

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帕沙古树茶

帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。全都是哈尼族寨子，从唐代开始就一直居住哈尼族，帕沙现存的古茶树，最早种植年份可追溯到唐代。因为祖辈辛勤的开山种植，给帕沙的后人，留下了用之不尽的财富——2900多亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。

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地理环境

帕沙茶山勐海县境内格朗和乡西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，帕沙古树茶主要分布在村寨周围，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。栽培型古茶树历史久远，茶树龄在三百年到六百年左右，也有几十年的小茶树。

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帕沙口感特点

干茶：条索均匀，色泽翠绿，毫毛显著

汤色：绿中带有金黄浓郁感

茶汤：香气浓郁，滋味甘甜，无青味糊味

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第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿，香气还是很好，汤柔水甜、生津不减，有层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖还有生津，略苦无涩。

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2018帕沙古树茶参考价格

帕沙古树茶春茶1500-2500元/公斤

帕沙小树茶春茶300-600元/公斤

帕沙特点总结：帕沙古树茶内含物质丰富，叶嫩，显毫，香高，入口有力，回甘生津迅速，茶汤入口厚重柔软，如同踩在茂林中厚厚的落叶之上的感觉。帕沙古树茶属于目前还未开发出的“宝藏”，因此也是古树茶中性价比最高的茶。

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