生酮饮食如何吃海鲜？——蒂菀告诉你

海鲜，又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类。海鲜类是抗炎症的omega-3脂肪很好的来源，它们也是是进行生酮饮食很好的食物选择。

然而，不同海鲜的碳水化合物的含量不同。对于使用生酮饮食的人群，含有大量碳水的食物是“雷区”，这些隐藏的碳水一不小心就可能会影响血糖血酮和生酮效果。

生酮饮食应该如何吃海鲜呢？DVON1314

1、不吃养殖鱼

一般来说，鱼类越靠近食物链底部，累积的污染就越少。使用生酮饮食时，最好购买野生水产的鱼。因为养殖鱼的营养不全面，养殖环境不良，添加人造染料，还有其他潜在的健康危害。

执行生酮饮食时，你可以吃这些鱼：鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲲鱼、鲤鱼、青鱼、沙丁鱼……

其中，三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼和其他多脂鱼的omega-3含量非常高，三文鱼富含维生素、钾和硒，几乎不含有碳水化合物。

鱼类总体来说脂肪含量偏低，蛋白含量比较高。但是生酮饮食需要补充深海鱼类中含有的omega-3，因此深海鱼类仍然被推荐每周食用。

国内常见的四大家鱼属于淡水鱼，通常脂肪含量比较高，可以大量摄入脂肪，也是很好的选择。

2、慎重选择海鲜

许多贝类（软体动物）可能含有更多的碳水——无论它们是新鲜的，蒸熟的，还是没有含有其他成分。碳水的含量在不同的贝类中也不同。

这里为一些贝类海鲜每100克含有的碳水化合物

海鲜是我们饮食中不可缺少的一部分，不仅因为它们可与其他生酮饮食食物搭配食用，还因为它们含有我们必需的脂肪酸。

贝类仍可作为生酮饮食的食物选择，并不是要完全避免。只要你在制作的时候计算它们含有的碳水，并保持在较小的范围内，也可以享受这些美味。

同时要记得，放上餐桌上的食物必须新鲜。同时避开使用鱼罐头，因为他们含有防腐剂。