送你一束玫瑰花

———/ 食材清单 /———

主料

中粉250克

牛奶130克左右

酵母2.5克

玉米油6克

辅料

甜菜根汁或红曲粉适量

菠菜汁或抹茶粉适量

送你一束玫瑰花_第1张图片

———/ 步骤 /———

1

面团材料揉到超级无敌光滑后分出50克揉入抹茶粉揉成绿色面团,剩余的分出一半开揉入红曲粉

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2

红色面团和白色面团分别平均分成15份

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3

分别擀成中间厚边缘薄的面片,5个为一组,颜色交错摆好,每个面片的间距为一指宽,最后一片的距离稍微宽一些

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4

用竹签在中间压一下

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5

从左到右卷起


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6.卷起后用刀从中间切开,这样就得到了2朵玫瑰花

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7.可以将花瓣稍微外翻整理一下,也可以不用,底部利用虎口稍微捏紧一些

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8

绿色面团擀薄片,切成长方体,切成如图的长三角状做叶子,叶子的长度根据玫瑰花的高度来切

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9取4片叶子呈十字摆开,表面刷一层牛奶

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放上一朵玫瑰花,将叶子粘起来


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粘好后的样子

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全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹,拿起来明显有变轻的感觉, 开水上锅蒸12分钟或者蒸烤箱里蒸都可以。

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成品

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插一根竹签,用包装纸包装一下(包装纸要消毒哦)

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