#每日“油”谱#西兰花拌通心粉

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。夏天来临的时候做点中国改良的西式美食，给餐桌增加一点别样的风情，也给家人带来味蕾的享受！

西兰花拌通心粉做法：

主料：西兰花150g、通心粉50g；

辅料：醋1小勺、糖1小勺、盐适量、酱油适量、黑胡椒1小撮、红辣椒半个、大蒜1瓣；亚麻籽油10ml

制作步骤：

2、煮一锅水，加少许盐，把通心粉煮熟沥干水分备用；

3、继续用煮通心粉的水汆烫西兰花；

6、将2勺亚麻籽油倒入刚煮好的酱汁里面，搅拌匀；

7、把酱汁淋在西兰花通心粉上，食用时拌匀即可。

烹饪技巧：

1、如果觉得太素，可以配上熟蛋或者培根；

2、油醋记得要拌匀些；

3、不吃辣的也可以不加辣椒。

营养解析：

西兰花：有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

亚麻籽油：亚麻籽油富含α-亚麻酸，含量达56%以上，α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素，被誉为“陆地鱼油”，食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法，在营养学界有“植物黄金”的美誉。亚麻籽油的日常食用方法：出锅淋油、靓汤调味、巧拌凉菜、烘焙糕点、拌面调鲜、拌馅蘸料。