民以食为天，食以油为先

随着经济科技的迅速发展，人们也开始慢慢意识了健康的重要性。然而提起健康，第一反应则是健康饮食，古话有云：“民以食为天”，而所有新鲜食材都离不开一物——油。我们老百姓家中莫过于柴米油盐酱醋茶了，而油在调味品中，还排在盐的前面，可见油的重要性了。

食用油是我们每天必吃的重要食物，吃什么油直接关系到我们的身体健康。当下，市面上的食用油品类繁多，由于大众并不太了解各类食用油的脂肪酸构成比例及对人体的不同作用，再加上商家会对各种概念油的频频炒作，使大多数人在购买食用油时左右为难，每种油脂有何特点，结合多数人的饮食特点，哪种油更值得推荐呢？

目前中国人每年要消费超过三千万吨的食用油，吃的最多的是四种油：豆油、棕榈油、菜籽油和花生油，四者加在一起的占比超过80%。其中，豆油大部分来源于进口大豆压榨，棕榈油完全来源于进口，菜籽油是国产原料产量最大的，因此被称为“国油之王”。

实际上，菜籽油曾经就是中国的“食用油之王”——在2002年之前，菜籽油是国内消费量最大的植物油，其次是豆油、花生油和棉籽油。“国油之王”的美名不仅来自于消费量，在营养品质的全面性和丰富性方面，菜籽油是大宗油品中得分最高的，尤其是占国产菜油主流的“双低菜籽油”品种，是最有利于人体健康的植物油之一。

脂肪酸是油脂的主要成分，油品的优劣主要由脂肪酸决定；饱和脂肪酸——含量越低越好，不饱和脂肪酸——含量高且均衡最好（因为饱和脂肪酸易凝固在血管壁上，易导致高血压和动脉粥样硬化；不饱和脂肪酸容易被人吸收，不易凝固或沉淀在血管壁上。）并不是所有油都能同时富含这些脂肪酸，而双低菜籽油的表现相当突出。

单纯从脂肪酸结构的角度来看：

1. 橄榄油尽管油酸含量极高，亦含有一定量的亚油酸，但缺乏人体必需的亚麻酸；

2. 玉米油、芝麻油、花生油、棉籽油等亚油酸含量较高，但亚麻酸含量极少；

3. 亚麻籽油的亚麻酸含量极高，但油酸含量过低；

4. 豆油的亚麻酸含量合适，且亚油酸与亚麻酸比例较为合理，但油酸含量偏低；

相比之下，菜籽油脂肪酸组成比较平衡，油酸、亚油酸和亚麻酸含量适宜；而且饱和脂肪酸含量低（仅7%左右）。另外，菜籽油中对身体有益的菜籽淄醇、菜油淄醇和豆淄醇含量比其他植物油高；主要微量元素如铁、铜、锌等和维生素E含量较高，且维生素E功能性成分比例适当。菜籽油还含有特有的天然抗氧化剂菜籽多酚；有利于人体健康。

“接福”牌系列菜籽油具备八大核心营养元素（油酸、亚油酸、亚麻酸、多酚、维生素E、β—胡萝卜素、植物淄醇、叶黄素）被称为“最健康的食用油”，营养均衡，在世界食用植物油法典中排名第一的就是菜籽油。在未来将是改善人类健康膳食和身体机能的最佳食材。

现代人花在皮肤与头发的时间和金钱多不胜数，却极少让体内享有相同的待遇。吃出健康和快乐是人人可以自我力行的，对自己好一点，就从健康的饮食方法开始，菜籽油是食用植物油中的优质油品。从吃得醇香、吃得营养和吃得健康的角度考虑，“接福”牌菜籽油是最贴近老百姓的油中好油！