家里来客了（上）

女儿的发小同学宇坨，要从广州来深圳开会，周五晚上会到家里来做客。

宇坨，高高的个子，长得美丽、端庄而且大气，是个名符其实的学霸，她是学医的，现在还在硕博连读呢！

周五早上，我买了一块五花肉，准备晚上做一道我拿手的回锅肉。回锅肉的做法是：把五花肉冷水下锅煮半小时，切成薄片，先入锅煎出油，放一勺郫县辣酱炒出红油，再放姜片、辣椒、青祘炒两下，加料酒、老抽、白糖翻炒一下出锅。既好吃又下饭，盐就不要放了，因为郫县辣酱是咸的。

下午三点，快递把阳澄湖大闸蟹送上门了，我心想：包的这么严实，它们还活着吗？打开一看，还好，虽然都奄奄一息，但都还活着，给它们淋点儿水，就更精神一点。

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我打算炒着吃，因为炒着吃比煮着吃更香一点，但也麻烦很多，我得把它们逐个分解，分解完了，还得逐个清洗，累死我了。

怎么杀螃蟹呢？先把蝇解开，左手用抹布摁住它，右手用菜刀从嘴部撬开它的盖儿，然后把蟹脚逐个砍下来，毛茸茸的部分就丢掉了。

杀螃蟹也是杀生，所以不仅手累、腿累、心也累呀！

记得去年杀螃蟹的时候，有一只特精神，用它的大钳子顽强抵抗，我对它说：＂螃蟹啊螃蟹，别怪我心狠，谁让你生来就是螃蟹！＂

在客人到家之前几分钟，我已经把三菜一汤做好了。这四个菜是：紫菜鸡蛋汤、炒青菜、回锅肉、葱姜红椒炒螃蟹。客人一进门马上开饭，忘记拍照了，哈哈！

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青菜翠绿、回锅肉香辣、炒螃蟹虽然生粉放得多了点，样子不太好看，但是味道还是不错的！

饭后她们又去散步，聊天到很晚才洗澡睡觉。今早的早餐是：八宝粥、煮鸡蛋、包子。包子是我老妈做的，大家都说包子好吃！

八宝粥昨天晚上就放在锅里煮了，预约了时间，粥里有什么呢？有红豆、莲子、花生米、黑米、燕麦米、大米、红枣，粥煮好了再放点枸杞，忘记放葡萄干了。

吃完早餐，她们就坐地铁去莲花山看花展去了，我的任务也圆满完成了。

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