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小年做蛋糕

今天继续我今年订下的烘焙计划，一个星期最少一次烘焙。今天尝试了做小蛋糕和棒棒糖，小蛋糕做的跟成功，棒棒糖糖得温度掌握的不是很好，在一趟糖进模具时时间太长，糖凝固的快，没有做出水晶的感觉。找蛋糕做的成功

小年做蛋糕_第1张图片
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刚出炉的小蛋糕

小年做蛋糕_第2张图片
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小年做蛋糕_第3张图片
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小年做蛋糕_第4张图片
今天的烘焙总结一下1、面粉没有来及过筛子

2、鸡蛋整个打发会慢，不如蛋清分离打发

3、容器不够，临时用蛋糕杯，没有涂油，发的不是很好

4、芝麻拷的时间长

5、可以剩一点儿蛋液涂到面包上

总之，整个过程还是很成功的，希望自己越来越棒！

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