老商业局 | 贾薇盐津记忆

沿着中巷子又窄又陡的石坎子往上，弯弯绕绕地爬到老商业局，小娃娃都要喘三口气。

老商业局是盐津商业系统的职工房，一楼是职工的厨房兼客厅，二楼主要是卧室。

当年从武汉来支边的年轻人，大都分配在供销社、贸易公司、百货大楼等商业系统单位，住宿就在老商业局。

By:wolegequlei

从中巷子太平缸爬上来，左边档头有汪家，徐家，高家，邓家，李家，右边档头是我大伯伯家和李嬢嬢家。

我大伯伯是大众食堂的厨师，经常在门口抽叶子烟，我每回从太平缸爬上来，累得喘粗气的时候，就听见他在上头说“向东又来了蛮？过来吃饭哈。”

我答应大伯伯，却跑去他家隔壁的李嬢嬢家找三妹玩。

跟三妹走在二楼咯吱咯吱的楼板上，经过又长又暗的过道会有点害怕，每次都巴不得快一点进门。

好在那个年代的门基本不上锁，一巴掌把门推开，马上又“砰”地把门关上。

等到楼下炒菜的味道传到楼上，我们才下楼吃饭。

先顺着我大伯伯家、三妹家、姨姨家看一遍，看看哪家的菜好吃，就在哪家找板凳坐下，根本不打招呼，直接拿了碗舀饭。

姨姨是我母亲的姐姐，有两个孩子。我表姐和表弟天生嘴细，没有我们家几子妹胃口好，所以我们经常跑去她家翻东西吃。

再苦的年代，盐津人逢年过节该有的排场一样不少，最让娃儿们期盼的就是冬月间“打糖”。

过了腊月，家家户户开始泡包谷、剥花生、剥核桃、炒芝麻、炒苏麻、熬麻糖，为正月间招待亲朋好友做准备。

好些时候已经睡着，睡梦中听见我家灶房传来熊幺嬢，关嬢嬢、彭四嬢的声音。一大股麻糖混合花生、芝麻浓稠的甜香味冲进鼻腔，听见锅铲在铁锅里阵阵翻炒。

我顾不得睡意还浓，穿好衣服冲下楼来。

昏黄的灯光下，母亲和几个前来帮忙的姐妹们忙得不亦乐乎。

一大个案板已经顺墙角摆开，铁锅里熬好的麻糖“噗呲噗呲”地鼓着泡。幺嬢把一大筲箕花生和芝麻、苏麻倒进大铁锅，和糖一起快速搅动。

“哎哟，关妹儿来帮斗搅哈，搅糖这个活路凶得很。”

关嬢嬢又从案板那边绕过来，帮着幺嬢搅糖。

我妈和另外一个嬢嬢，则忙着在案板上把刚倒出来的糖规整、塑形，然后一坨坨切成小块。等收汗干透，花生糖、苏麻糖大功告成。

花生糖、苏麻糖打好，包谷花儿也裹好糖了。

脆生生、香喷喷，那是盐津过年最甜蜜的味道。

做好的糖和包谷花儿分别装在两个大坛子里面，最底下放层石灰，上面的糖和包谷花儿用塑料袋包好。

每年我家打一回糖，差不多二三十斤，如果不是特殊情况，一般吃过正月到三四月份天气开始热了，糖才吃完。

经常我家的糖吃完还没有解馋，就去我姨姨家吃。

姨姨家的房子就在老商业局隔壁。

去到姨姨家，他们在楼下厨房煮饭，我们招呼都不打，径直上二楼。等他们煮完饭上来，在堂屋里听见楼上嘻嘻欻欻的声音就知道，我们几子妹又来翻糖吃了。

老商业局总共二三十家人，虽然周边坎上坎下密密麻麻住满人家户，唯有老商业局这个大院子，有点像“乌托邦”。

那个年代家家烧煤炭，马车社拖一车煤炭来，只能下到中巷子的街边边，要靠人力一背一背搬回家。

不管老商业局哪家买煤炭，所有的大人娃娃全部出动帮斗背。

煤炭背完，买煤炭的主家会请大家吃一顿豆花儿饭。

老商业局坝坝边有一副石磨子，豆花儿都是自己推，等大家把煤炭背完，坝坝头已经摆好两桌豆花儿饭。

豆花儿又白又嫩，大铁锅里颤颤巍巍，几个嬢嬢小心翼翼地舀到两个大瓷盆里面，筷子用重一点都会夹烂。

盐津人待客历来重情义，帮你背煤炭的人出了力，你不能马虎对待。

买煤炭的主家家境好一点，除了吃豆花还搭配炒碗腊肉和几个鸡蛋，家境稍差一些，就在豆花蘸水上下足功夫。

炒大碗肉臊子，加豆油、花椒、胡椒、芜荽和花生面面，拌好按桌数分成小碗，最后上桌子，每碗舀几大勺油海椒，再把葱花撒到皮面。

挑一筷子豆花，舀一勺肉臊子蘸水，不管吃包谷饭还是两掺饭，个个能吃几大碗。

吃完豆花饭，打着饱嗝的大家会顺斗欣赏一下武汉来支边的叔叔嬢嬢们养的金鱼：红尾巴、黑尾巴、花尾巴，看得大人娃娃们心旷神怡。

个个心头想：大城市来的人就是有情趣，盐津人真要学斗养金鱼，不被骂才怪。

1982年我家搬离盐津后，又过了十多年，武汉的叔叔嬢嬢们一个个离开盐津，好些人家搬离了老商业局，我姨爹、大伯伯、大伯娘、李嬢嬢、杨叔叔也先后去世。

后来盐津农行在老商业局原址上盖了七八层楼高的宿舍，有一次我去看姜丽，也给我爬得够呛。