龙华区来了个“街霸”，霸占了800+㎡！

深圳有家店

整天都只做一件事

天天都要把鹅灌醉

但就凭这只醉鹅，他们开到哪火到哪！

一开店就是几百平米甚至一两千平米的开！

没有很独特的装修

没有很精致的摆盘

简单随意得像一家大排档

但它在广东拥有整整98家分店！

而且一到饭点就爆满！

继福田，南山，宝安之后

它杀进了大龙华！

霸占了整整八百平的地方

还有近两百多个停车位！

更有两小时免费停车！

就餐完后询问收银台即可

鹅当天宰杀当天配送，绝不过夜，他们家拥有自家宰杀场，在食材上保证了鹅肉的新鲜。

而且还把厨房的现状通过监控放出来，敢让客人看到后厨，看得到的放心，吃得到的安心。

选用中国四大名鹅之一的清远黑棕鹅，每一只毛重达7斤，在肉质上保证了鹅肉的肥美。

使用自家团队研发的自制酱汁自酿米酒，在口感上保证了鹅肉的与众不同。

想要吃上这道醉鹅需要等待，醉鹅做法特别讲究，要经过“煎、腌、焖、炒”4道工序才能吃到！

在前期准备的时候要先将鹅肉腌制，使得鹅肉更入味更鲜美。

① 煎

腌制后要将鹅肉沥油，鹅肉非常肥，先将它身上的油脂煎出来，会使鹅肉口感更佳。

② 腌

再加上自家团队研制的自制酱汁腌制，让鹅肉拥有他们家独特的味道！

③ 焖

在焖之前鹅肉是要经过一次翻炒的，爆了蒜后将鹅肉倒入锅中，需要先翻炒一回。

翻炒过后要加入自酿米酒，这可是他们家的秘方，一直被模仿，从未被超越！

接下来就是焖了，等到酒气从锅边溢出来的时候打个响指~火就从四周窜了出来。

紧接着就是耐心地等待，火势会逐渐减弱，待到火焰完全消失，就可以揭锅啦，当当当当~

④ 炒

最后就是爆炒收汁了，这时候的鹅已经醉了，醉得找不着北了。

再将鹅肉爆炒一下，就大功告成了！

但由于他们家是点餐后再上桌帮你炒，如果另外点了鹅肠鹅肝等，会再帮你放进去焖哦。

焖完再炒一会，就真正的可以开吃了，我的胃已经饥渴难耐！

这只7斤毛重的鹅，肉特别多，四个人吃完全不是问题！

热气腾腾的醉鹅在冬天吃起来还更爽，最想推荐的是鹅翼和腿肉，肉质扎实有嚼劲，倍儿爽！

鹅头也是不能放过的好料，是最鲜嫩的部位，想吃的下手一定要快，毕竟一只鹅也就只有一个头。

鹅肉是肉最多的部位，满满都是肉，米酒的清甜都渗透到鹅肉里，咸鲜可口，紧实耐嚼，好吃！

醉鹅最精华的地方在于汤汁，米酒渗入鹅肉，汤汁吸收鹅肉的精华，那绝对是下饭神器！

和小噜同行的小伙伴一个没忍住...吃得停不下来了，简直是吃货届的战斗机。

一只醉鹅还吃得不够满足？

可以点些鹅肝、鹅肠、鹅肾、鹅心尝尝，蘸点酱料爽辣一下也是不错的选择。

鹅肝

鹅肾

鹅肠

鹅心

鹅肉实在分量足，吃到后面还有一丢丢的时候，可以让服务员加上高汤，来一份鹅肉火锅！

店里有很多素菜，还可以单点鹅里你喜爱的部位，除了醉着吃，还能涮着吃！

鹅肉打底，将菜放到锅里慢慢煮，先让吃得半饱的胃缓一缓，然后谁都不准动锅，小噜我还能再战三百回合！

没有花哨的外表，没有华丽的言语，但却每一个细节都让小噜觉得吃得自在又舒心。

选好材制秘料，一心只做好一件事，他们家的醉鹅遍布全国，深圳已经沦陷在鹅海里！

敢把后厨面向顾客，朴实又认真，他们家的醉鹅终会虏获更多人的心，是否如此，你来见证！

【人均】

38元/人

【地址】

东环一路兴龙富创客园一楼（龙华店）

【电话】

18823826878

【营业时间】

周一~周日：09:00-02:00

【交通】

香缇雅苑公车站（步行100米左右）