日日行茶之五（绿雪芽紧压小罐茶）

时间：2020年9月9日

地点：旬阳和平茶业

系列：年份老茶━九年

品名：小罐茶（绿雪芽紧压白茶）

配料：（2009年）二级白牡丹、寿眉

器皿：瓷壶150ml

茶量：6克

水温：沸水95℃以上

冲泡手法：定点低斟/定点高冲

润茶：温器后，投入茶块，定点压茶低斟（由于这款茶是小块压饼，易溶于水，出汤要快），快速出汤，弃掉润茶水，公杯底花香明显。

第一至三水：壶柄空位处定点低斟注水，第一水，茶汤顺滑，甘甜；第二水，出汤有点慢，茶汤滋味略浓，汤感细腻厚实；第三水，茶汤滋味丰富，药香明显，还有淡淡的陈香。

第四至六水，依然用定点低斟注水，适当给点坐杯时间，茶汤入口顺滑细腻，芳香馥郁，唇齿留香，此时枣香也慢慢的出来了，这几水的茶汤是我最满意的。

第七至十水：定点高冲注水，延长坐杯时间，后几水的茶汤枣香渐浓，让我没想到的是，冲泡到第十水时，茶汤依然保持着甜润顺滑，且没有一点水味，耐泡度非常好。

这款白茶是有年份的老茶，随着时间的沉积，黄铜类物质越来越丰富，药理养生功效更显著。

经过岁月的历练，老白茶变成了一味药，是一种面目柔和浑身透着和气的药，像一双温暖的手，抚慰每一个爱茶人的不平处，让身心在这个充满焦躁、奔忙、茫然的都市丛林里，找到久违的平和舒坦。

就像有位茶友跟我们分享的一样，她说在我们这里喝茶，能让她的心静下来，让她有种归属感，就像回到了家里，这是对我们整个团队平时工作最大的认可，非常感谢这位茶友的评价与认可！