番茄与牛腩的秘密

        天气逐渐转凉，又到了正经八百吃肉的季节了，走进厨房，小菜篓里摆着上周买的两颗番茄，已经熟透了，这是我这一年里面买的最满意的两颗番茄，周围散落着一些新鲜的山楂。

        说好的正经八百吃肉的呢？只有番茄，为了贯彻一周一汤的宗旨，去买牛腩做一碗番茄牛腩汤吧。

材料：番茄去皮切碎、牛腩洗净切块、香叶、桂皮、白糖（可以省略）、食盐、白胡椒粉、蒜、黄酒或者料酒、葱段、姜、番茄酱少许、水。

做法：

1、牛腩凉水下锅，放入葱段姜片煮开去浮沫，捞出牛腩汤备用；

2、加入黄油加蒜瓣炒出香味，加牛腩翻炒，倒入刚刚的牛肉汤，根据个人口味加入以上材料（除了番茄酱）在汤锅里，煮开后慢炖一小时左右；

3、用一个干净的炒锅，加黄油炒去皮的番茄，此时可以加少许番茄酱，炒一会后倒入已经炖够火候的牛腩汤锅中，再慢炖二十分钟左右即可。

        我没有加糖和番茄酱，觉得有番茄的酸甜已经足够了。

        好像整个制作过程并没有那么复杂，准备好材料后，剩下的更多是交给时间，让番茄与牛腩竞相释放、彼此吸收、相互融合。

        如果这个过程，他们配合的不错，汤的口味应该就不会差。

        在做番茄牛腩汤的过程中突然想起了英国心理学家温尼科特的一句话：创造性的生活是一种健康的状态，顺从是疾病的基础。

        所以一个人如果试图在恋爱或者婚姻中占据绝对的主动或者只是一味的迎合，其实就已经失去了合作的基础，反而将合作变成了一种主动地压迫，产生了无形的压力，这段关系也是不健康，甚至无法长久的。

        而拥有番茄特质的女孩似乎自我认知是清晰的，不仅知道该如何正确的释放自己，懂得不需要一味的顺从，失掉自己酸甜而又无法替代的独特味道，也不会在一段关系中抢占制高点，试图去掩盖掉牛腩的肉香。而是将自己的特质按照自己真实的意愿展开与牛腩很好的合作，此时咬上一口牛腩不会肥厚，番茄的汁不仅解腻还会在舌尖留下酸甜的回甘。

        这个过程就是一场你追我赶的自我提升之旅，最终的目的是一碗可口的番茄牛腩汤，不是番茄或者牛腩。

        一段健康且持久的关系也是如此：相遇 融合 创造 释放 吸收 升华。       

        偶然在微博看到心理学家武志红老师描述健康的男女关系：爱不够时，男人的特质，女人的特质，都可以成为武器；有了爱时，男人还是男人，女人还是女人，但却成了滋养彼此的能量。   

        这无疑就是番茄与牛腩，相遇后升华为一碗好喝的番茄牛腩汤的秘密：基于良性的合作又忠于平等的爱意。

周末，不妨做一碗番茄牛腩汤，也许会有更多不一样的感悟。

     

马儿Mia的成长食记

我替你尝一口  看看窗外你的远方

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        吃之前，我给妈妈打了电话，她说：外婆最近很好。我说：妈妈你跟爸爸也要好好的。

                                                    Mia马儿

                                                        .深圳.